Fondue-Gondeln, Restaurant Marzilibrücke

Bergromantik, mitten in der Bundesstadt! Unter den grossen Kastanienbäumen im Garten des Restaurants Marzilibrücke laden vier schmucke Bergbahngondeln aus der Ferienregion Gstaad-Saanenland zum Fondueplausch. Hier isst das Auge mit: Die Gondeln sind liebevoll dekoriert und dank rot-weiss-karierten Vorhängen, warmen Fellen und authentischen Accessoires wie alten Skistöcken fühlt man sich wie in den Bergen. Neben Käsefondue – klassisch oder mit schwarzem Trüffel – mit Brot, Kartoffeln, Essiggurken und Silberzwiebeln werden Gstaader Spezialitäten serviert. Das Restaurant liegt direkt an der Aare. Wie wäre es also mit einem nächtlichen Verdauungsspaziergang entlang des Flusses? Tipp: Früh genug reservieren, die Gondeln sind heiss begehrt!

Restaurant Moléson

Unter den Fondue-Lokalen ist das Moléson definitiv ein Klassiker. Seit 99 Jahren wird hier feinstes Käsefondue aus reifem AOP Greyerzer und Vacherin serviert. Die «moitié-moitié»-Mischung gibt’s wahlweise auch mit Morcheln, «Nidle» (Rahm) oder begleitet von einem «Plättli» mit Bündner Rohschinken und Trockenfleisch. Gewusst, dass das Lokal nach dem Greyerzer Hausberg Moléson benannt ist? Kein Wunder stammen viele der verwendeten Zutaten aus dieser Region. Bon appétit!

Vom Moléson-Fondue träumen

Restaurant Harmonie

«Das beste Fondue der Stadt» gibt’s gemäss der Tripadvisor-Community im Restaurant Harmonie. Gleich neben dem berühmten Zytglogge (Zeitglockenturm) serviert das traditionsreiche, über 100-jährige Altstadtrestaurant das ganze Jahr durch köstliche Schweizer Spezialitäten wie aus Grossmutters Küche. Beim Fondue hat man die Wahl zwischen «Classique», «aux truffes» (mit Trüffeln und Champagner), «moitié-moitié» und «Bärner Chrütter».

Fondükscha

Das besondere Fondue-Erlebnis für Verliebte, Entdeckungslustige und alle, die etwas Einmaliges erleben möchten: Ein Fondue-Plausch auf drei Rädern! Während die Gäste Brotwürfel in heissen Käse tauchen und mit einem Glas Weisswein anstossen, erzählt der Fahrer Anekdoten und Wissenswertes über die Schweizer Bundesstadt. Wolldecken und mit flauschigem Fell gepolsterte Bänke halten auf der Fahrt durch die romantisch beleuchteten Gassen der Berner Altstadt wohlig warm. Wir finden: Das perfekte Advents- oder Weihnachtsgeschenk fürs Herzblatt!

Gin-Fondue aus dem Mattequartier

Genug von traditionellen Fonduemischungen und Lust auf etwas Neues? Wie wär’s mit einem Berner Gin-Fondue? Der Gin kommt direkt aus dem Mattequartier, die Käsemischung aus dem Keller des Chäsbueb. Vor dem Fondueplausch geht’s auf einen Rundgang durch die Matte Brennerei: Hier gibt’s exklusive Einblicke in die Kunst der Gin- und Absinthe-Herstellung und dabei darf natürlich auch eine Degustation nicht fehlen. Abgerundet wird der Abend mit einem gemütlichen Gin-Fondue im Chäsbueb in der Unteren Altstadt. Da sagen wir nur «öfter mal was Neues»!

Swissness im Restaurant Lötschberg

Gesellig, unkompliziert und authentisch: Das Restaurant Lötschberg ist ein Klassiker in Bern, bekannt für seine traditionellen Schweizer Spezialitäten, exzellenten Wein und die leckersten Salate der Stadt. Fondue-Liebhabern besonders zu empfehlen ist die würzige Hausmischung aus Gruyère und Vacherin. Das lebhafte Ambiente ist perfekt für Freunde, Gruppen und alle, die ein bunt gemischtes Publikum schätzen. Hier treffen sich Szenegänger mit Politikern, japanische Touristen mit Heimweh-Wallisern und Studierende mit Handwerkern. Wer ein lauschiges Örtchen für ein romantisches Tête-à-Tête sucht, kann eine der ehemaligen Bergbahn-Gondeln direkt vor der Haustüre reservieren.

Fondue-Jurte Innere Enge

Farbenfroh, gemütlich, warm: Die geheizte Fondue-Jurte im Park des 4-Sterne-Superior-Hotels Innere Enge bietet das ideale Ambiente für einen Fondueplausch zu zweit, als Familie oder in einer geschlossenen Runde (max. 32 Personen). Klassisch, mit Alpenkräutern oder mit getrockneten Tomaten und frischem Basilikum? Je nach Lust und Laune werden verschiedene Variationen des «Moitié-Moitié» auf den Tisch gezaubert. Musikliebhabern empfehlen wir nach dem Essen einen Abstecher in den benachbarten «Marians Jazzroom», der dank seinen Konzerten, international bekannten Künstlern und dem einzigartigen Ambiente zu den legendärsten Jazzclubs der Welt gehört.

Fondue mit Iglu-Romantik

Romantik pur! Eine Übernachtung mit Fondueplausch im hoteleigenen Iglu des Hotels Kemmeriboden-Bad ist ein unvergessliches Erlebnis. Nach einer Tour durch den Schnee ‒ das Hotel verleiht den Übernachtungsgästen kostenlos Schneeschuhe ‒ können sich Verliebte bei einem Fondue wieder aufwärmen oder sich in der Wellness-Ecke mit Sauna, Dampfdusche und Badeholzfass erholen. Serviert wird die Kemmeriboden-Hausmischung, begleitet von Kartoffeln, Essiggemüse und einem «Plättli» mit regionalen Trockenfleisch-Spezialitäten. Übrigens: Auch wer nicht auf Schnee und Eis gebettet übernachten möchte, kann ein romantisches Fondue im Iglu geniessen!

Berner Sternenmarkt

Wie in den Skiferien – im Fondue-Chalet auf dem Berner Sternenmarkt ist Pisten-Feeling garantiert! Das Beste daran: Die Kleine Schanze ist nur wenige Schritte vom Hauptbahnhof entfernt und so steht einem spontanen Fondue-Plausch nichts im Weg. Ob als Zwischenstopp beim Flanieren und Stöbern auf dem Weihnachtsmarkt oder für einen gemütlichen Winterabend, in der heimeligen Atmosphäre des Fondue-Chalets lässt es sich auf jeden Fall verweilen.