Fondueplausch in Bern

Winterzeit ist Fonduezeit! Ob auf der Rikscha, in der Gondel, hoch über dem Nebelmeer oder ganz klassisch im gemütlichen «Stübli» – wir verraten die besten Fondue-Erlebnisse in Bern.

Mit Freunden zusammen im «Stübli» sitzen und Brot in geschmolzenen Käse tunken geht auch in Zeiten von Corona. Gemäss Bundesamt für Lebensmittelsicherheit ist kein Fall bekannt, bei dem sich jemand über Lebensmittel angesteckt hat. Nach heutigem Wissensstand wird das Virus über die Atemluft übertragen. Fazit: Nicht das eigentliche Fondue-Essen führt zu einer Übertragung des Virus, sondern das Nicht-Einhalten der Hygiene- und Verhaltensregeln. Daher unbedingt die Massnahmen des Bundesamts für Gesundheit einhalten.

Fondue-Gondeln, Restaurant Marzilibrücke

Bergromantik, mitten in der Bundesstadt! Unter den grossen Kastanienbäumen im Garten des Restaurants Marzilibrücke laden vier schmucke Bergbahngondeln aus der Ferienregion Gstaad-Saanenland zum Fondueplausch. Hier isst das Auge mit: Die Gondeln sind liebevoll dekoriert und dank rot-weiss-karierten Vorhängen, warmen Fellen und authentischen Accessoires wie alten Skistöcken fühlen sich die Gäste wie in den Bergen. Neben Käsefondue – klassisch oder mit schwarzem Trüffel – mit Brot, Kartoffeln, Essiggurken und Silberzwiebeln werden Gstaader Spezialitäten serviert. Das Restaurant liegt direkt an der Aare. Wie wäre es also mit einem nächtlichen Verdauungsspaziergang entlang des Flusses? Tipp: Früh genug reservieren, die Gondeln sind heiss begehrt!

Vollmondfondue Gurten

Eingekuschelt in warme Decken und in guter Gesellschaft: Bei Vollmond wartet auf dem Berner Hausberg ein ganz besonderes Käse-Erlebnis! Nach der Begrüssung mit heissem Glühwein und gerösteten Marroni wird nach einer hausgemachten Suppe das traditionelle Käsefondue serviert. Gekrönt wird der Abend mit diversen Dessertvariationen – und natürlich Sternenhimmel und Panoramaaussicht auf die Lichter der Bundesstadt.

Restaurant Moléson

Unter den Fondue-Lokalen ist das Moléson definitiv ein Klassiker. Seit 99 Jahren wird hier feinstes Käsefondue aus reifem AOP Greyerzer und Vacherin serviert. Die «moitié-moitié»-Mischung gibt’s wahlweise auch mit Morcheln, «Nidle» (Rahm) oder begleitet von einem «Plättli» mit Bündner Rohschinken und Trockenfleisch. Gewusst, dass das Lokal nach dem Greyerzer Hausberg Moléson benannt ist? Kein Wunder stammen viele der verwendeten Zutaten aus dieser Region. Bon appétit!

Vom Moléson-Fondue träumen

  • Infos
    Ort Aarbergergasse 24 / Speichergasse 21
    3011 Bern

    Reservation online (für mittags bis 10:00 Uhr, für abends bis 17:00 Uhr) oder jederzeit per Telefon unter +41 31 311 44 63.

Restaurant Harmonie

«Das beste Fondue der Stadt» gibt’s gemäss der Tripadvisor-Community im Restaurant Harmonie. Gleich neben dem berühmten Zytglogge (Zeitglockenturm) serviert das traditionsreiche, über 100-jährige Altstadtrestaurant das ganze Jahr durch köstliche Schweizer Spezialitäten wie aus Grossmutters Küche. Beim Fondue hat man die Wahl zwischen «Classique», «aux truffes» (mit Trüffeln und Champagner), «moitié-moitié» und «Bärner Chrütter».

  • Infos
    Ort Restaurant Harmonie, Hotelgasse 3, 3011 Bern
    Direkt neben dem Zytglogge (Zeitglockenturm)

    Reservation per Mail oder Telefon unter +41 31 313 11 41.
    Mehr Informationen gibt’s auf der Website.

Wie in der Bergwelt im Berner Oberland

Fondue Gondeln im Bits and Bites

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Bubblezelt Moosegg

Wie wär’s mit einem Ausflug ins Emmental? Ob als Stärkung bei einer Schneeschuhtour oder als perfekter Winterabend – auf der Moosegg wird das feine Fondue im kuscheligen Bubblezelt serviert. Dazu gibt’s regionale Spezialitäten und eine wunderschöne Aussicht nach Langnau und auf die Berner Alpen. Im Bubblezelt steht jeweils ein Tisch für 4 bis 7 Personen – genau das Richtige für ein stimmungsvolles Familienessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden!

Fondükscha

Das besondere Fondue-Erlebnis für Verliebte, Entdeckungslustige und alle, die etwas Einmaliges erleben möchten: Ein Fondue-Plausch auf drei Rädern! Während die Gäste Brotwürfel in heissen Käse tauchen und mit einem Glas Weisswein anstossen, erzählt der Fahrer Anekdoten und Wissenswertes über die Schweizer Bundesstadt. Wolldecken und mit flauschigem Fell gepolsterte Bänke halten auf der Fahrt durch die romantisch beleuchteten Gassen der Berner Altstadt wohlig warm. Wir finden: Das perfekte Advents- oder Weihnachtsgeschenk fürs Herzblatt!

  • Infos
    Treffpunkt Restaurant Lötschberg, Zeughausgasse 16, 3011 Bern

    Reservation per Mail oder Telefon unter +41 31 371 17 17.
    Buchungen sind jeweils bis 3 Arbeitstage vor Antritt der Tour möglich.
    Mehr Informationen gibt’s auf der hier.

Fondueplausch auf dem Stockhorn

Wer endgültig genug hat vom Nebel, lässt die Stadt hinter sich und geht in die Berge. Auf dem Stockhorn – hoch über dem Nebelmeer – wartet neben Kulinarischem ein einzigartiges Naturerlebnis. Aufgetischt wird im Iglu-Dorf am gefrorenen Hinterstockensee. Inmitten einer liebevoll gestalteten Welt aus glitzernden Schneekristallen gibt’s feines Fondue und selbstgemachten, weissen Glühwein. Unser Tipp: Verbunden mit Schneeschuhlaufen, Winterwandern, Schlittschuhlaufen oder Eisfischen wird der Fondueplausch zum perfekten Ausflug in die Berge!

Gin-Fondue aus dem Matte-Quartier

Genug von traditionellen Fonduemischungen und Lust auf etwas Neues? Wie wär’s mit einem Berner Gin-Fondue? Der Gin kommt direkt aus dem Matte-Quartier, die Käsemischung aus dem Keller des Chäsbueb. Vor dem Fondueplausch geht’s auf einen Rundgang durch die Matte Brennerei: Hier gibt’s exklusive Einblicke in die Kunst der Gin- und Absinthe-Herstellung und dabei darf natürlich auch eine Degustation nicht fehlen. Abgerundet wird der Abend mit einem gemütlichen Gin-Fondue im Chäsbueb in der Unteren Altstadt. Da sagen wir nur «öfter mal was Neues»!

  • Infos
    Ort Chäsbueb, Kramgasse 83, 3011 Bern
    Matte Brennerei, Mühlenplatz 5, 3011 Bern

    Reservation per Mail oder Telefon unter +41 31 535 20 55.

Fondue im gemütlichen Wohnwagen-Gaststübli

Wagen zum Glück

Zum charmanten Ambiente

Fondue-Veranda Restaurant Rosengarten

In Sachen Aussicht ist die Fondue-Veranda vom Restaurant Rosengarten nicht zu toppen. Während auf der anderen Seite der Panoramafenster die Lichter der Berner Altstadt glitzern, lässt es sich hervorragend schlemmen. Fondue-Liebhaber haben die Wahl zwischen der Hausmischung (Schönrieder Bergkäse und cremiger Heitenrieder), Alpenkräuter-, Seisler-Chili- und Trüffel-Fondue. Für rund 55 Franken wird ein ganzes Fondue-Menu inklusive Nüsslisalat mit Ei, Walliser Fleischplättli und Süssmost-Creme serviert. Dank Kerzenlicht, kuscheligen Fellen und dem knisternden Kaminfeuer ist stilvolles Ambiente garantiert.

  • Infos
    Ort Restaurant Rosengarten, Alter Aargauerstalden 31b, 3006 Bern

    Reservationen online

    Mehr Informationen gibt’s auf der Webseite

Swissness im Restaurant Lötschberg

Gesellig, unkompliziert und authentisch: Das Restaurant Lötschberg ist ein Klassiker in Bern, bekannt für seine traditionellen Schweizer Spezialitäten, exzellenten Wein und die leckersten Salate der Stadt. Fondue-Fans besonders zu empfehlen ist die würzige Hausmischung aus Gruyère und Vacherin. Das lebhafte Ambiente ist perfekt für Freunde, Gruppen und alle, die ein bunt gemischtes Publikum schätzen. Hier treffen sich Szenegänger mit Politikern, japanische Touristen mit Heimweh-Wallisern und Studierende mit Handwerkern. Wer ein lauschiges Örtchen für ein romantisches Tête-à-Tête sucht, kann eine der ehemaligen Bergbahn-Gondeln direkt vor der Haustüre reservieren.

  • Infos
    Ort Restaurant Lötschberg, Zeughausgasse 16, 3011 Bern
    2 Minuten zu Fuss vom Zytglogge (Zeitglockenturm), 5 Minuten zu Fuss vom Bahnhof Bern

    Reservationen per Telefon unter +41 31 311 34 55.
    Mehr Informationen gibt’s auf der Website.

«Fondü-Hütte» Schwellenmätteli

Fondue an Berns Riviera: Das Restaurant Schwellenmätteli besticht mit seiner einmaligen Lage. Direkt am Aareufer gelegen und mit Aussicht auf die Lichter der Altstadt, lädt das angebaute Chalet-Zelt zum Fondue-Plausch ein. In den Caquelons blubbert hier nebst anderen Fondue-Mischungen das «Bärefondü» (Bären-Fondue) mit Saucisson und Speck, welches Gerüchten zufolge bärenstark macht. Ein besonders Extra: Wer ein Stück Berghüttenzauber als Souvenir nach Hause nehmen möchte, kann Teile des mit viel Liebe und Charme zusammengestellten Decors vor Ort erwerben.

  • Infos
    Ort Fondü-Hütte im Casa, Schwellenmätteli Restaurants, Dalmaziquai 11, 3005 Bern
    Direkt an der Aare gelegen

    Reservation online oder per Telefon unter +41 31 350 50 01.
    Mehr Informationen gibt’s auf der Website.

Fondue-Jurte Innere Enge

Farbenfroh, gemütlich, warm: Die geheizte Fondue-Jurte im Park des 4-Sterne-Superior-Hotels Innere Enge bietet das ideale Ambiente für einen Fondueplausch zu zweit, als Familie oder in einer geschlossenen Runde. Klassisch, mit Alpenkräutern oder mit getrockneten Tomaten und frischem Basilikum? Je nach Lust und Laune werden verschiedene Variationen des «Moitié-Moitié» auf den Tisch gezaubert. Musikliebhaberinnen und Musikliebhabern empfehlen wir nach dem Essen einen Abstecher in den benachbarten «Marians Jazzroom», der zu den legendärsten Jazzclubs der Welt gehört.

  • Infos
    Ort Im Hotelpark des Unique Hotel Innere Enge Bern, Engestrasse 54, 3012 Bern

    Reservation per Mail oder Telefon unter +41 31 309 61 11.
    Mehr Informationen gibt's auf der Website. 

Kairo-Fonduewagen

«Der Käs’ ist aufgegangen. Die Silbergabeln plangen. Auf Gäste viel und wunderbar». So kreativ lädt der Kairo-Fonduewagen. Dieser Ort ist etwas für alle, die es lebendig und authentisch mögen. Mitten in der Lorraine – dem Lieblingsquartier vieler Bernerinnen und Berner – blubbert das Fondue des Café Kairo im Caquelon. Dank kuscheligem Wagen und funkelnden Lichterketten kommt Stimmung auf. Unser Tipp: Den Winterabend mit einem Schlummertrunk im Kairo ausklingen lassen und eine Prise «echtes Bern» erleben.

Noch mehr Fondue?

Chic auf der Sky Terrace

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