Fondue-Gondeln, Restaurant Marzilibrücke

Bergromantik, mitten in der Bundesstadt! Unter den grossen Kastanienbäumen im Garten des Restaurants Marzilibrücke laden vier schmucke Bergbahngondeln aus der Ferienregion Gstaad-Saanenland zum Fondueplausch. Hier isst das Auge mit: Die Gondeln sind liebevoll dekoriert und dank rot-weiss-karierten Vorhängen, warmen Fellen und authentischen Accessoires wie alten Skistöcken fühlen sich die Gäste wie in den Bergen. Neben Käsefondue – klassisch oder mit schwarzem Trüffel – mit Brot, Kartoffeln, Essiggurken und Silberzwiebeln werden Gstaader Spezialitäten serviert. Das Restaurant liegt direkt an der Aare. Wie wäre es also mit einem nächtlichen Verdauungsspaziergang entlang des Flusses? Tipp: Früh genug reservieren, die Gondeln sind heiss begehrt!

Restaurant Moléson

Unter den Fondue-Lokalen ist das Moléson definitiv ein Klassiker. Seit 99 Jahren wird hier feinstes Käsefondue aus reifem AOP Greyerzer und Vacherin serviert. Die «moitié-moitié»-Mischung gibt’s wahlweise auch mit Morcheln, «Nidle» (Rahm) oder begleitet von einem «Plättli» mit Bündner Rohschinken und Trockenfleisch. Gewusst, dass das Lokal nach dem Greyerzer Hausberg Moléson benannt ist? Kein Wunder stammen viele der verwendeten Zutaten aus dieser Region. Bon appétit!

Vom Moléson-Fondue träumen

Bubblezelt Moosegg

Wie wär’s mit einem Ausflug ins Emmental? Ob als Stärkung bei einer Schneeschuhtour oder als perfekter Winterabend – auf der Moosegg wird das feine Fondue im kuscheligen Bubblezelt serviert. Dazu gibt’s regionale Spezialitäten und eine wunderschöne Aussicht nach Langnau und auf die Berner Alpen. Im Bubblezelt steht jeweils ein Tisch für 4 bis 7 Personen – genau das Richtige für ein stimmungsvolles Familienessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden!

Fondueplausch auf dem Stockhorn

Wer endgültig genug hat vom Nebel, lässt die Stadt hinter sich und geht in die Berge. Auf dem Stockhorn – hoch über dem Nebelmeer – wartet neben Kulinarischem ein einzigartiges Naturerlebnis. Aufgetischt wird im Iglu-Dorf am gefrorenen Hinterstockensee. Inmitten einer liebevoll gestalteten Welt aus glitzernden Schneekristallen gibt’s feines Fondue und selbstgemachten, weissen Glühwein. Unser Tipp: Verbunden mit Schneeschuhlaufen, Winterwandern, Schlittschuhlaufen oder Eisfischen wird der Fondueplausch zum perfekten Ausflug in die Berge!

Fondue-Veranda Restaurant Rosengarten

In Sachen Aussicht ist die Fondue-Veranda vom Restaurant Rosengarten nicht zu toppen. Während auf der anderen Seite der Panoramafenster die Lichter der Berner Altstadt glitzern, lässt es sich hervorragend schlemmen. Fondue-Liebhaber haben die Wahl zwischen der Hausmischung (Schönrieder Bergkäse und cremiger Heitenrieder), Alpenkräuter-, Seisler-Chili- und Trüffel-Fondue. Für rund 55 Franken wird ein ganzes Fondue-Menu inklusive Nüsslisalat mit Ei, Walliser Fleischplättli und Süssmost-Creme serviert. Dank Kerzenlicht, kuscheligen Fellen und dem knisternden Kaminfeuer ist stilvolles Ambiente garantiert.

«Fondü-Hütte» Schwellenmätteli

Fondue an Berns Riviera: Das Restaurant Schwellenmätteli besticht mit seiner einmaligen Lage. Direkt am Aareufer gelegen und mit Aussicht auf die Lichter der Altstadt, lädt das angebaute Chalet-Zelt zum Fondue-Plausch ein. In den Caquelons blubbert hier nebst anderen Fondue-Mischungen das «Bärefondü» (Bären-Fondue) mit Saucisson und Speck, welches Gerüchten zufolge bärenstark macht. Ein besonders Extra: Wer ein Stück Berghüttenzauber als Souvenir nach Hause nehmen möchte, kann Teile des mit viel Liebe und Charme zusammengestellten Decors vor Ort erwerben.

Kairo-Fonduewagen

«Der Käs’ ist aufgegangen. Die Silbergabeln plangen. Auf Gäste viel und wunderbar». So kreativ lädt der Kairo-Fonduewagen. Dieser Ort ist etwas für alle, die es lebendig und authentisch mögen. Mitten in der Lorraine – dem Lieblingsquartier vieler Bernerinnen und Berner – blubbert das Fondue des Café Kairo im Caquelon. Dank kuscheligem Wagen und funkelnden Lichterketten kommt Stimmung auf. Unser Tipp: Den Winterabend mit einem Schlummertrunk im Kairo ausklingen lassen und eine Prise «echtes Bern» erleben.