Chalet Schanze – bien au-dessus de Berne

Charmante ambiance de chalet avec vue sur les montagnes à seulement quelques pas de la gare de Berne : sur la « Grosse Schanze », probablement la plus grande terrasse de Suisse, une agréable soirée ou pause déjeuner dans le chalet d'hiver vous attend. Ici, la fondue est servie de la truffe, du champagne ou classique. Si vous avez envie d’autre chose, vous pouvez déguster une raclette, une poêle à spätzli aux légumes d’hiver ou un Fondue-Beef-Burger au Rösti Frites.

Cabines à fondue, restaurant Marzilibrücke

Le charme des montagnes en plein cœur de la capitale ! Depuis cet hiver, le restaurant Marzilibrücke vous invite à savourer une délicieuse fondue dans quatre cabines de téléphérique au charme coquet de Gstaad-Saanenland, installées dans le jardin au milieu des grands châtaigniers. Autant dire que les yeux aussi se régalent : les ravissantes cabines reprennent tous les codes du plus élégant style montagnard, avec des rideaux en tissu à carreaux rouges et blancs, d’épaisses fourrures et des objets typiques, comme des bâtons de ski du temps passé. En plus de la fondue, classique ou à la truffe noire, accompagnée de pain, pommes de terre, cornichons et oignons grelots au vinaigre, le restaurant propose également des spécialités de Gstaad. Par ailleurs, le Marzilibrücke est le plus ancien restaurant du célèbre quartier Marzili, au bord de l’Aar, une adresse idéale pour s’offrir, en fin de repas, une promenade digestive nocturne le long du fleuve. Un conseil : réservez suffisamment longtemps à l’avance, car les cabines sont très prisées !

Bubblezelt Moosegg

Que diriez-vous d’une petite virée en Emmental ? Que ce soit pour reprendre des forces après une randonnée en raquettes ou pour passer une agréable soirée d’hiver, venez vivre l’expérience de la fondue dans la Bubblezelt (tente bulle) de l’Hôtel Moosegg. Vous y trouverez aussi des spécialités régionales et une vue magnifique sur Langnau et sur les Alpes bernoises. Dans chaque Bubblezelt se trouve une table pouvant accueillir quatre à sept personnes. Voilà qui est parfait pour prendre un joyeux repas en famille ou passer une soirée tranquille entre amis.

Fondue « Do it yourself »

Envie d’une fondue et d’un verre de vin blanc en plein cœur du marché de Noël ? Faites-la vous-même ! Le restaurant Platzhirsch du marché de Noël sur la Waisenhausplatz (Place de l’Orphelinat) à Berne met sur la table tout ce qu’il faut pour préparer une délicieuse fondue à ciel ouvert. En plus des petits sacs contenant les piques et des bannettes à pain, de la « table à fondue » et de tous les ingrédients nécessaires, le restaurant met également à la disposition des novices un amusant petit guide en plusieurs langues (traduit même en chinois et en coréen !), qui explique pas à pas comment préparer sa fondue.

Guide « How to Fondue »

« Cabane à fondue » Schwellenmätteli

Une fondue sur la Riviera de Berne : le restaurant Schwellenmätteli jouit d’un emplacement unique. Installée au bord de l’Aar et offrant une vue exclusive sur les lumières de la vieille ville, cette cabane douillette et chaleureuse, aménagée dans un style chalet, sert de délicieuses fondues. En plus de cinq mélanges de fondue, la maison propose également la « fondue des ours » au saucisson et au lard. On raconte qu’elle rendrait fort comme un ours... Autre exclusivité : si vous souhaitez rapporter en souvenir un peu de ce charme alpin, vous pouvez acheter certains des objets qui composent la magnifique décoration.

Fondue au Chalet Alpenland

Magie des cabanes au cœur de la ville : Le chalet, qui trône sur la Kornhausplatz (Place du Grenier), a été construit spécialement pour l’aspect hivernal de la ville fédérale. Ici, 100 personnes peuvent profi-ter d’une ambiance alpine chaleureuse et d’une cuisine délicieuse. Différentes variantes de flammkuchen, fondue et raclette sont proposées. Une fondue à la bière, par exemple ? Ou préférez-vous la version champagne ?