Les meilleures adresses pour manger une fondue à Berne

L’hiver, c’est la saison des fondues ! Dans un chalet typique, une télécabine au sol ou un cyclo-pousse : découvrez nos bons plans les plus insolites pour savourer une délicieuse fondue à Berne.

Rooftop Igloo, terrasse du Kursaal

Des étoiles scintillantes, une vue spectaculaire sur les toits de la vieille ville de Berne et pour parfaire le tout, une fondue ou des menus hot pot accompagnés d’un choix exclusif de vins, champagne et cocktail : voilà comment la terrasse du Kursaal et ses huit rooftop igloos charment les clients. Les igloos peuvent être réservés par un groupe de six à huit personnes, ce qui est idéal pour une sympathique soirée en comité plus élargi.

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Cabines à fondue, restaurant Marzilibrücke

Le charme des montagnes au cœur de la capitale ! Le restaurant Marzilibrücke vous invite à savourer une délicieuse fondue dans quatre télécabines au charme coquet de Gstaad-Saanenland, installées sous les grands châtaigniers. Les yeux aussi se régalent : les gondoles sont décorées avec goût. Les rideaux en tissu à carreaux rouges et blancs et d’épaisses fourrures confèrent une ambiance digne d’une soirée après le ski. Outre la fondue au fromage, le restaurant sert des spécialités de Gstaad. Pensez à réserver tôt, les gondoles sont très demandées !

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Kemmeribodenbad : Fondue sur la terrasse d’hiver

Au Kemmeribodenbad en Emmental, c’est sur la terrasse d’hiver au cœur d’un paysage hivernal digne d’un conte de fées que l’on déguste la fondue au fromage. Des effluves de vin chaud, de punch et de bricelets faits maison flottent dans l’air tandis que le regard erre sur le somptueux arbre lumineux et le village d’igloos. Il est recommandé de s’habiller chaudement, car la température est hivernale sur la terrasse.

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Fondue au gin du quartier de la Matte

Vous en avez assez des mélanges à fondue traditionnels et aimeriez quelque chose de nouveau ? Que diriez-vous d’une fondue au gin bernois ? Le gin provient directement du quartier de la Matte, le mélange de fromage de la cave du Chäsbueb. Avant la fondue, allez visiter la distillerie de la Matte : vous y découvrirez en exclusivité l’art de la fabrication du gin et de l’absinthe, sans oublier bien sûr la dégustation. La soirée se poursuit par une agréable fondue au gin au Chäsbueb dans la vieille ville basse. Il ne reste qu’à dire « Plus souvent quelque chose de nouveau » !

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Véranda à fondue du restaurant Rosengarten

La véranda à fondue du restaurant Rosengarten offre une vue pareille à nulle autre. Mais l’ambiance de la véranda conférée par la lumière des bougies, les fourrures douillettes et la cheminée qui crépite n’est pas en reste. Les amateurs de fondue ont le choix entre le mélange maison ou d’autres créations exclusives de fondue. Sur demande, vous pouvez avoir le menu « fondue » complet avec salade, planchette de viande séchée et crème au jus de pomme.

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Suissitude au restaurant Lötschberg

Le restaurant Lötschberg est connu pour ses spécialités traditionnelles suisses, son excellent vin et ses délicieuses salades. Les amateurs de fondue ne manqueront pas de goûter au mélange maison de gruyère et de vacherin. L’ambiance animée est parfaite pour les groupes et pour tous ceux qui apprécient les publics variés.

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  • Tipp

    Par ailleurs : le restaurant Lötschberg vous propose à nouveau la « balade en raclette » - une activité gourmande à l’extérieur pour tous ceux qui aiment le fromage fondu.

« Cabane à fondue » Schwellenmätteli

Une fondue sur la « Riviera » de Berne : le restaurant Schwellenmätteli jouit d’un emplacement unique. Installée au bord de l’Aar avec vue exclusive sur les lumières de la vieille ville, cette cabane douillette et chaleureuse aménagée dans le style chalet sert de délicieuses fondues. Outre cinq mélanges de fondue, la maison propose également la « fondue des ours » au saucisson et au lard. On raconte qu’elle rendrait fort comme un ours... Autre exclusivité : si vous souhaitez rapporter en souvenir un peu de ce charme alpin, vous pouvez acheter certains des objets composant la magnifique décoration.

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Yourte à fondue Innere Enge

Colorée, accueillante, chaleureuse : dans le parc de l’hôtel 4 étoiles Innere Enge, la yourte à fondue chauffée offre l’ambiance idéale pour une fondue à deux, en famille ou dans l’intimité. Classique, aux herbes des Alpes ou avec des tomates séchées et du basilic frais ? Selon votre envie et votre humeur, vous pouvez choisir entre différentes variations de « moitié-moitié ». Après le repas, nous recommandons aux amatrices et amateurs de musique de faire un détour par le « Marians Jazzroom » voisin, l’un des clubs de jazz les plus légendaires au monde.

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Fondue au clair de lune au Gurten

Les nuits de pleine lune, la montagne de Berne vous attend pour vivre un moment gourmand inoubliable : après un vin chaud de bienvenue accompagné de marrons grillés, une soupe maison vous sera servie, puis une traditionnelle fondue au fromage que vous pourrez déguster en bonne compagnie, bien emmitouflé dans de chaudes couvertures. La soirée s’achèvera sur un florilège de desserts que vous apprécierez sous un ciel étoilé en admirant la vue panoramique sur les lumières de la ville fédérale.

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Restaurant Moléson

Parmi les restaurants à fondue, le Moléson est vraiment un classique. Il sert depuis près de 100 ans la meilleure fondue au gruyère et au vacherin AOP. Le mélange « moitié-moitié » se déguste aussi avec des morilles, de la crème ou accompagné d’une planchette de jambon cru et de viande séchée des Grisons. Le restaurant porte le nom de Moléson, la montagne de Gruyère. Pas étonnant donc que bon nombre d’ingrédients proviennent de cette région. Bon appétit !

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  • Informations
    Adresse Aarbergergasse 24 / Speichergasse 21
    3011 Berne

    Réservations en ligne (pour midi jusqu’à 10h, pour le soir jusqu’à 17h) ou en tout temps par téléphone +41 31 311 44 63.

     

Restaurant Harmonie

« La meilleure fondue de la ville » se mange au restaurant Harmonie, selon la communauté Tripadvisor. Situé juste à côté de la Zytlogge (Tour de l’Horloge), ce restaurant traditionnel de la vieille ville, vieux de plus de 100 ans, sert toute l’année de délicieuses spécialités suisses. On y retrouve la cuisine de nos grands-mères ! Plusieurs fondues à choix : classique, aux truffes, au champagne, moitié-moitié ou à l’ail des ours.

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  • Informations
    Adresse Restaurant Harmonie, Hotelgasse 3, 3011 Berne
    Juste à côté de la Zytglogge (Tour de l’Horloge)

    Réservations par e-mail ou par téléphone +41 31 313 11 41.

    Plus d’informations sur le site web.

Tente bulle Moosegg

Que diriez-vous d’une petite virée en Emmental ? Que ce soit pour reprendre des forces après une randonnée en raquettes ou pour passer une agréable soirée d’hiver, venez vivre l’expérience de la fondue dans une tente ressemblant à une bulle de l’Hôtel Moosegg. Vous y trouverez aussi des spécialités régionales et une vue magnifique sur Langnau et sur les Alpes bernoises. Chaque tente contient une table pour quatre à sept personnes. Parfait pour prendre un joyeux repas en famille ou passer une soirée tranquille entre amis !

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« Fondukscha »

Une manière unique de déguster une fondue, idéale pour les amoureux, les curieux et les amateurs d’insolite : une sortie fondue sur trois roues ! Pendant que vous trempez vos morceaux de pain dans du fromage bien chaud et dégustez un bon verre de vin blanc, le conducteur vous livre d’intéressantes anecdotes et informations sur la ville de Berne. Durant cette visite romantique de la vieille ville, la fourrure douillette recouvrant la banquette et de confortables couvertures en laine vous tiendront bien chaud. Bref, un cadeau de Noël idéal à partager à deux !

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Fondue en gondole au Westside

Le restaurant Bits and Bites du Holiday Inn Westside veille à conférer une atmosphère intime et hivernale. Deux à quatre personnes peuvent savourer le repas dans ces chaleureuses télécabines gondoles décorées avec soin où règne une douce lumière d’ambiance. Vous pouvez opter pour des menus normaux ou une fondue au fromage de la laiterie Schönried. Il est expressément recommandé de réserver.

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  • Informations
    Adresse Restaurant Bits & Bites
    Holiday Inn Bern Westside
    Riedbachstrasse 96, 3027 Bern

    Réservations par e-mail.

    Plus d’informations sur le site web.

Fondue sur le Stockhorn

Vous en avez assez du brouillard ? Quittez la ville pour aller en montagne. Au-dessus de la mer de brouillard sur le Stockhorn, une expérience unique de la nature vous attend, en plus des délices culinaires. La table est dressée dans le village d’igloos du lac gelé d’Hinterstocken. Au cœur d’un monde de cristaux de neige scintillants conçu avec amour, vous pouvez déguster une bonne fondue et un vin blanc chaud fait maison. Notre conseil : combiné avec la raquette, la randonnée hivernale, le patin à glace ou la pêche sur glace, la fondue donne lieu à un voyage parfait en montagne !

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  • Informations
    Adresse Sur le Stockhorn à la station intermédiaire Chrindi, au bord du lac d’Hinterstocken

    Réservations par e-mail info@iglu-dorf.com, téléphone +41 41 612 27 28 ou en ligne.

    Plus d’informations sur le site web.

  • Tipp

    Si vous aimez le fromage, ne manquez pas de visiter la fromagerie de démonstration de l’Emmentaler qui est ouverte 365 jours par an. Vous pourrez y voir de près comment est produit le célèbre fromage suisse et même fabriquer vous-même votre propre fromage dans le vieux « Stöckli ». Le parcours « Königsweg » est une attraction interactive passionnante et divertissante pour petits et grands qui en apprend beaucoup sur l’Emmentaler.

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