Sommerliebe 2021: Die coolsten Berner Pop-up-Bars

Laue Sommernächte, bunte Sonnenschirme und erfrischende Getränke: Das sind die Pop-up-Bars, die uns diesen Sommer den Kopf verdrehen.

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Tipp

Für einige Pop-ups ist der Sommer leider schon vorbei. Daher empfehlen wir, sich vor einem Besuch auf den Websites oder Social-Media-Accounts der Bars zu informieren.

Sommerbar im Berner Generationenhaus

Diese Stadtoase mitten in Bern mit farbigen Tischen, gemütlichen Liegestühlen und stimmungsvollen Lichterketten versetzt uns direkt in Ferienstimmung. Das Herzstück ist die Sommerbar, die mit erfrischenden Drinks und dazu passenden Köstlichkeiten Gross mit Klein versorgt. Das Beste? Auf dem öffentlichen Grill können – nebst dem Grillgut, das an der Bar erhältlich ist – auch Cervelats und «Gemüsespiessli» aus dem eigenen Kühlschrank gebrutzelt werden! Diese Sommerbar ist also für alle da. Auch in Sachen Unterhaltung steht einiges auf dem Programm: Es gibt beispielsweise Live-Musik vom Zürcher Duo Steiner und Madlaina und auch die Fussball EM wird übertragen. Für die Kleinen stehen zudem verschiedene Spielsachen bereit. Na dann, «hopp Schwiz»! Oder für wen schwingst du die Fahne?

Zum kunterbunten Programm

Die Bar im Museumspark

Mit Aussicht auf Berner Wahrzeichen wie die Kirchenfeldbrücke und das Münster an einem erfrischenden Drink nippen, würzige Momos mampfen und dabei in den Abend hinein philosophieren? Vielleicht sogar über die Ausstellung «Frauen ins Bundeshaus! 50 Jahre Frauenstimmrecht» des Bernischen Historischen Museum? Das funktioniert wohl nirgendwo besser als im Museumspark am energetischen Helvetiaplatz! Übrigens: Jeden Donnerstag gibt’s unplugged Konzerte, die eine wohlig warme Stimmung schaffen. Ach, wir freuen uns, endlich wieder live mitzuklatschen und Künstlerinnen und Künstlern vor Ort etwas Liebe zu zeigen.

Der Sommer im Museumspark

Raum und Zeit

Wer bei 30 Grad im Schatten den Bürokoller hat, dem legen wir eine Velofahrt in den Liebefeldpark ans Herz. Unter bunten Sonnenschirmen auf dem Palettesofa liegen und zuschauen, wie die Sonne über dem Teich untergeht – so schön kann eine kleine Auszeit vom Alltag sein! Auf der «Dachterrasse» des Schiffcontainers kann man es sich zwischen «Kräutergärtli» und Blumenbeet gemütlich machen. Wer vom «Sünnele» hungrig wird, hat die Qual der Wahl: Besonders zu empfehlen sind aber die Ruz Burger, welche es entweder mit Rindfleisch oder mit Gemüsenuggets gibt. Auf der Getränkekarte steht neben frisch gezapftem Bier auch der «Bern Mule» – ein Moscow Mule, der aber mit dem lokalen Trendschnaps Ingwerer, statt mit Wodka gemixt wird.

Die Zeit vergessen

Malso

Mit welchem Getränk wir am liebsten auf unseren wohlverdienten Feierabend anstossen? Das ist mal so, mal so. Den drei Betreiberinnen Rebecca, Sofia und Ladina der Pop-up-Bar am Loryplatz geht’s genau gleich. Und so bieten sie an belebter Lage ein abwechslungsreiches und kunterbuntes Angebot. Für die Erfrischung an lauen Sommerabenden warten hinter der Bar viele Berner Spezialitäten wie Simmentaler Bier, Hanz Vodka oder Tonic Water von Kandt. Kinder können sich an der Sirup-Bar einfach bedienen – dank knalliger Farbe ein Blickfang, so dass der Durst vor lauter Spass mit der Spielkiste nicht vergessen geht. Auch kulinarisch werden die Gäste gut versorgt: Denn Frau Hund ist mit dem Hot-Dog Velo zu Gast.

Mal so, Malso

Caveau 7 Terrasse

Dafür, dass der Waisenhausplatz an lauen Sommerabenden alles andere als verwaist ist, sorgt das Caveau 7 mit seiner Pop-up-Terrasse. Bis in den August hinein wartet die gemütliche Freiluft-Lounge mit Häppchen und Gaumenschmäusen flüssiger Natur auf Feierabendschwärmerinnen und -schwärmer. An den Bistro-Tischen zwischen den Olivenbäumchen fühlt man sich gleich ein bisschen wie in der Provence, minus Reisestress. Oh là là! Und ganz wie in unserem westlichen Nachbarland kommt dem Weingenuss auch hier eine zentrale Bedeutung zu. Wie war das? Doch lieber spritzig kühl? Na, so ein Glück, dass zum Konzept des Pop-Ups auch ein schnittiger Champagne Bus gehört. Dass die EM-Spiele übertragen werden, ist da nur noch Bonus.

Provence auf dem Waisenhausplatz

pinkLIME

«I nime no e Campari Soda...» Wenn nicht gerade über dem Wolkenmeer, dann wenigstens weit über den Dächern von Bern. Auf dieser Rooftop Bar der Tertianum Résidence, gleich hinter dem Inselspital, ist man 18 Stöcke vom Alltag entfernt. Nebst Campari Soda stehen natürlich noch weitere hoch- und leicht-prozentige Klassiker auf der Karte – und originelle Kreationen wie die hausgemachten Limos und Apéro-Häppchen. Aber auch Bierliebhaberinnen und Weinkenner werden hier oben glücklich! Und was gibt’s Schöneres, als all die Leckereien bei einem 360° Panoramablick zu geniessen? Wir freuen uns jetzt schon auf die traumhaften Sonnenuntergänge!

«Chunsch o ueche»?

Kunsthalle Bar

Ein Feierabendbier unter grünem Blätterdach, mit Blick aufs UNESCO-Weltkulturerbe und den wohl schönsten Fluss der Welt? Genau das bietet die vom Künstlerduo Lang-Baumann designte Sommerbar. Das Besondere daran: Die Konstruktion der Plattform umschliesst die uralte, neben der Kunsthalle wachsende Linde. Dieses Schattenspiel im Abendlicht ist einfach einmalig! Die Bartender zaubern beim Blick auf traumhafte Sonnenuntergänge und aufs Bundeshaus kreative Drinks. Unser Tipp: Unbedingt den «RedRuby» bestellen und dazu ein Apéro-Häppchen geniessen.

Über der Aare schweben

Peter Flamingo

Ein langersehntes Comeback: Diesen Sommer kommt die kunterbunte Pop-up-Bar, in welche wir uns 2017 Hals über Kopf verliebt haben, endlich zurück. Die leckeren Drinks, der coole Look und die wohlige Atmosphäre unseres pinken Lieblingsvogels gibt’s diese Saison nur ein paar Schritte vom früheren Standort entfernt – nämlich etwas näher am Uni-Hauptgebäude, rund um die Ecke der Schanzenwiese. Den Bauch kann man sich an den regelmässig wechselnden Streetfood Trucks vollschlagen. Wir freuen uns, wieder dort abzuhängen, gemeinsam an der Fussball EM mitzufiebern, bei den kleinen Musikanlässen in den Abend zu tanzen und uns ganz allgemein eine grosse Portion Kultur reinzuziehen.

Die rosarote Brille aufsetzen

WABE

Wie wär’s mit einem Ort, an dem gespielt, gegessen, gelacht und angestossen wird? So ein Ort mit «Töggelichaschte» und feinen «Apéroplättli», mit Kinderbüchern, Popcorn und gutem Kaffee? Diesen Ort gibt’s tatsächlich, an der Seftigenstrasse 259 in Wabern. Die fleissigen Bienen der WABE-Familie sorgen mir ihrer Gastfreundschaft für gesellige Stunden und verwöhnen ihre grossen und kleinen Gäste mit kulinarischen Sommer-Highlights. Nach unserem Spaziergang an der Aare oder auf dem Heimweg vom Gurten planen wir von jetzt an auf jeden Fall noch genügend Zeit für einen Besuch bei der WABE ein.

Ab ins Bienenhaus

füüri

Schwimmen, «Böötle» oder Spazieren in und an der Aare macht so richtig hungrig! Wer den Sommerausflug mit einem kulinarischen Highlight abschliessen möchte, ist bei «chillfood» am richtigen Ort. Wir folgen dem rauchigen Duft bis unter das Lorraineviadukt und finden beim schönen Backsteinhaus der ehemaligen Brauerei Gassner die «füüri». Hier wird über den Flammen geröstet, geräuchert, gedämpft, gekocht und gebraten. In Feuertöpfen oder am Holz entstehen Kreationen, die einmalig und nachhaltig sind. So lassen wir den Abend am Ufer unseres Lieblingsflusses ausklingen und wärmen die kalten Hände (manchmal ist die Aare einfach kalt!) am knisternden Feuer.

Feuer und Flamme

Rooftop Grill

Die Rooftop Bar des Kursaals Bern trumpft mit einem spektakulären Blick über die Altstadt und das Berner Alpenpanorama. Die perfekte Location für einen Grillmeister, um den Grill anzuschmeissen. Während wir auf den Leckerbissen warten, werfen wir einen Blick auf die Getränkekarte: Hier stehen – nebst dem Drink des Hauses namens Rooftop Campari Amalfi – auch Schweizer Spezialitäten wie Hanz Wodka, Ingwerer, Bisbano Gin, Matte Gin, Turicum Handcrafted Dry Gin, das Kandt Tonic und andere Erfrischungen drauf. Unser Tipp: Am Wochenende schmecken die Biere und Drinks dank dem Sound von angesagten DJs und Künstlerinnen gleich noch eine Spur besser.

Über den Dächern von Bern

Trybhouz

Von der Kornhausbrücke drei Minuten die Treppe hinunter und über den Altenbergsteg gelaufen, sehen wir die bunten Wimpelketten der Sommerbar im Altenbergpärkli schon von weitem flattern. Hier gibt’s Hawaii-Feeling mitten in der Bundesstadt zu erleben, denn viele der Gäste kommen hierher, um den Aaresurfern zuzuschauen. Das «Trybhouz»-Team mixt seinen Gästen dabei leckere Marzili Mules oder Heujins. Wie die daherkommen und wie sie schmecken? Am besten gleich vorbeischauen und selbst probieren! Dazu unbedingt einen der legendären Halloumi-Burger im Sauerteigbrot und an Honig-Senf-Rosmarin-Sauce bestellen.

«Sech la trybe»

Bogen 17

Wer frische Seeluft schnuppern möchte, dem sei ein Ausflug an den Wohlensee empfohlen. Direkt unter der Wohlei-Brücke findet sich Berns kultigste Seebeiz – der Bogen 17. Unter Sonnensegeln und Lichterketten trifft sich hier ein kunterbuntes Publikum. Während im Hintergrund die Stand-up-Paddles und Ruderboote übers Wasser gleiten, werden hier kreative Speisen gezaubert – mit viel Leidenschaft und einem Augenmerk für regionale Produkte. So zeigt sogar ein aufs Holzbrett aufgemalter «Food-o-Meter» die Distanz zum Herstellungsort an: Der Salat und die Forellen kommen beispielsweise aus dem nur 700 Meter entfernten Hofen.

Unter der Brücke entspannen

Aarebar

An Berns türkisenen Ader – zwischen Marzili und Eichholz, wo die Hiesigen bei heissen Temperaturen in Badehosen und Bikini am Aareufer entlangpilgern – öffnen Alex, David und Lukas die Klappen des umfunktionierten Schiffcontainers bereits zum vierten Mal. Die drei sympathischen jungen Herren, die Hammer und Bohrer in die Hand genommen und den Traum vom Sommerparadies an der Aare verwirklicht haben. Für den kulinarischen Zwischenstopp empfehlen wir den legendären, hausgemachten Eistee oder den Arven-Schnaps «flüssigs Houz». Passend dazu zaubern die Jungs beispielsweise ein Simmentaler Apéroplättchen oder hauseigene Burger aus regionalen Zutaten.

An der Aare an die Bar

Park am Wasser

Das leise Plätschern der vorbeiziehenden Aare im Ohr, ein erfrischender Ingwerer Spritz in der Hand… Bis im September verwandelt sich das Dalmazimätteli – nur wenige Schritte vom Marzilibad entfernt – in ein kleines Sommerparadies. Hier laden Tom Weingart und sein Team bei schönem Wetter zum Verweilen ein, mixen kühle Drinks und bieten leckere Snacks an. Wir machen es uns auf der Terrasse gemütlich, bestellen noch eine zweite Runde Drinks (die sind einfach himmlisch!) und schauen dem regen Treiben entlang der Aare zu.

Ab ans Wasser!