Berner Brauereispaziergang

Sieben lokale (Mikro-)Brauereien besuchen und dabei in die Berner Braukultur eintauchen: Auf dem Berner Brauereispaziergang kommen Bier-Fans ganz auf ihre Kosten!

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Zu Fuss und per ÖV geht’s von (Mikro-)Brauerei zu (Mikro-)Brauerei: Von der legendären Brauerei Felsenau an der Aare bis nach Wabern zu Wabräu – der jährlich wiederkehrende Spaziergang führte bei seiner ersten Durchführung 2019 durch die Berner Quartiere und sieben lokale Biermanufakturen.

Unterwegs warten beim Berner Brauereispaziergang exklusive Einblicke in die Kunst des Bierbrauens. Dabei darf natürlich auch die Verkostung der Produkte nicht fehlen. Zu Beginn des Spaziergangs erhalten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer einen Bierhumpen, der in jeder «Braui» mit jeweils drei hauseigenen Sorten aufgefüllt wird. So lässt sich auf dem Brauereispaziergang die Vielseitigkeit der Berner Bierszene aus nächster Nähe entdecken.

Am ersten Berner Brauereispaziergang 2019 wurden folgende sieben Brauereien besucht:

#1 Brauerei Felsenau

Sie ist die älteste selbständige Brauerei der Stadt Bern: die Brauerei Felsenau. 1881 von Johann Gustav Hemmann gegründet, wird rund 140 Jahre später immernoch an der gleichen Stelle fleissig gebraut. Auch das berühmte Aushängeschild der Berner Biere, das blonde «Bärner Müntschi» mit der unverkennbaren (B)engeli-Etikette, wird in der Brauerei am Ufer der Aare hergestellt.

#2 Stadtbach Brauerei

Fünf Schulfreunde, die zusammen Bier brauen: so begann die Geschichte der Stadtbach Brauerei. Was in der Berner Altstadt – das Rauschen des Stadtbachs immer im Ohr – begann, hat sich zur Mikrobrauerei entwickelt. Gebraut wird mittlerweile an der Engehaldestrasse 131, direkt am Aareufer. Das Sortiment reicht von Hell über Dunkel bis zu IPA.

#3 Garagenbrauerei Barbière

Was vor zehn Jahren als Hobby in der Garage begann, hat sich mittlerweile einen Namen gemacht: In der Barbière – Szenebeiz mit hauseigener Mikrobrauerei – entstehen qualitativ hochstehende Spezialbiere und Ales mit Einflüssen aus der belgischen, englischen und amerikanischen Braukultur. Die perlend frischen Hausbiere sowie die neusten Kreationen können exklusiv direkt ab dem Zapfhahn gekostet werden.

#4 Brauerei Altes Tramdepot

Die Brauerei – das Herz des Alten Tramdepots. Nur wenige Schritte vom berühmten BärenPark entfernt, wo die Berner Bären Finn, Björk und Ursina in der 6’000 m2 grossen Naturanlage wohnen, werden jährlich 3’100 Hektoliter Bier gebraut. In den riesigen glänzenden Kupferkesseln mitten im Restaurant sowie im Brauraum, an dem der Weg zum stillen Örtchen vorbeiführt, entstehen die «Tram-Biere»: Alle ungefiltert, naturbelassen und ohne chemische Zusätze.

#5 BrauKunst

Florence, Leonie, Johanna… Die Biere von BrauKunst sind eine Hommage an die Ex-Freundinnen der beiden Mikrobrauer Alex und Gianni – vom Geschmack über den Namen bis zum Bierbeschrieb auf der Webseite, alles ist von den einzelnen Frauen inspiriert. Gebraut wird das BrauKunst-Bier in der nigelnagelneuen Brauerei am Libellenweg 8 im Galgenfeld.

#6 Schuum

Von der kleinen Wohnung über die Waschküche bis zur Mikrobrauerei – Schuum hat sich langsam ans «Brauerei-Dasein» herangetastet. Mittlerweile wird an der Stöckackerstrasse 50c (gleich beim Freibad Weyermannshaus) professionell getüftelt und gebraut. Das Angebot ist breit, von Bock und Pilsner über Stout bis zu Red, Brown, Pale und Summer Ale gibt’s hier für jeden Geschmack genau das Richtige.

#7 Wabräu

Seit 2004 wird im früheren Waschhaus der alten Gurtenbrauerei das mittlerweile weitum bekannte «Wabräu» hergestellt – und das mithilfe einer selbstgebauten Brauanlage. Übrigens: Jeden Freitag findet hier der legendäre «Frytig-Schoppe» statt, bei dem das Feierabendbier direkt gezapft und vor Ort genossen wird.