On peut observer dans le fournil ouvert les boulangers et boulangères en train de cuire leurs créations Sommelier du pain bernois, Patrik Bohnenblust crée chaque jour avec son équipe des pains frais aux noms originaux. Cela fait plus de 100 ans qu’on cuit du pain à la Münstergasse 74.

Bread à porter, la boulangerie bernoise au levain, est connue bien au-delà des frontières de la ville; elle mise sur l’utilisation de produits locaux et régionaux.

Toute l’offre est disponible « à porter » (à emporter) ou à déguster sur l’un des deux sites, à la Münstergasse 7 dehors sous les arcades, ou à la Kornhausplatz 11 au café.

La boulangerie de charme organise aussi des événements, par exemple la « coulée du lapin de Pâques » au printemps ou le « Tour de Pain »,au cours duquel les participant-e- sont guidés à travers la vieille ville par le sommelier du pain bernois et reçoivent de passionnantes informations sur le levain de la Münstergasse ainsi que quelques gourmandises en chemin. Plus d’infos sur le site web.