Découvrez en compagnie du sommelier du pain bernois Patrik Bohnenblust les plaisirs du pain sur fond de vieille ville de Berne et d’anecdotes sur les boulangers et le pain. Lorsque le propriétaire passionné de la boulangerie « Bread à Porter » située dans la vieille ville n’est pas en train de concocter de nouveaux pains, il guide les amateurs de pain intéressés à travers les ruelles de la ville fédérale.
Lors de son « Tour de Pain », Patrick Bohnenblust emmène les amateurs de pain dans une promenade culinaire à travers la partie basse de la vieille ville et leur fait découvrir de façon inédite les pains qu’il crée en leur donnant une âme.
Dans des lieux chargés d’histoire, les participants dégustent du pain accompagné de la boisson adéquate et apprennent comment l’incendie de la ville survenu en1405 a modifié la scène boulangère à Berne et quels sont les points communs entre la Junkerngasse et le Junkerbrot.
Le tour sera complété par une visite de la dernière boulangerie de la vieille ville, synonyme de tradition et située dans la Münstergasse, ainsi que des histoires passionnantes sur le levain de la Münstergasse.
Au cours de sa visite, Patrik Bohnenblust emmène les participants notamment à travers les arcades et sur la terrasse de la Collégiale, la « Pläfe », où devant le décor enchanteur de l’Aar, il raconte, un verre de vin à la main, l’histoire qui lie la bonne bouteille de vin à la Collégiale de Berne. Quelle est la part d’amour dans un pain au levain ? C’est ce qu’apprendront plus tard les visiteurs en dégustant le très populaire Junkerbrot devant la maison hantée.
Le « Tour de Pain » offre aux participants du plaisir pour les cinq sens. Il livre des faits historiques passionnants et révèle les secrets de la scène bernoise du pain.
Au terme de la visite, chacun recevra un petit cadeau à emporter, ou « à porter » !
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Informations et prix
Visite privée
Quand ? Toute l’année Durée env. 2,5 h Nombre de participants 5 à 18 participants Prix 5 à 6 personnes : CHF 600
7 à 11 personnes : CHF 100 par personne
12 à 18 personnes : CHF 90 par personneLangue Suisse allemand (dialecte) Prestations incluses dans le prix: Pains créés par le sommelier du pain bernois avec sélection de boissons adaptées et un petit cadeau du fournil Remarques Consommation de boissons alcoolisées pour ac-compagner les mets et de viande durant le tour. Veuillez indiquer lors de l’inscription si vous préférez une alternative végétarienne.
Comme le « Tour » a principalement lieu à l’air libre, il est recommandé de porter des vêtements adaptés à la météo.Visite publique
Quand ? Toute l’année Durée env. 2,5 h Nombre de participants min. 5 personnes Prix CHF 88 par personne Langue Suisse allemand (dialecte) Prestations incluses dans le prix: Pains créés par le sommelier du pain bernois avec sélection de boissons adaptées et un petit cadeau du fournil Remarques Consommation de boissons alcoolisées pour ac-compagner les mets et de viande durant le tour. Veuillez indiquer lors de l’inscription si vous préférez une alternative végétarienne.
Comme le « Tour » a principalement lieu à l’air libre, il est recommandé de porter des vêtements adaptés à la météo.Dates en 2024
- Vendredi 19 avril
- Jeudi 2 mai
- Vendredi 17 mai
- Jeudi 30 mai
- Vendredi 14 Juin
- Jeudi 27 Juin
Horaires : 18h00 à 20h30. Autres dates pour les groupes sur demande.
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