Den Bäcker:innen kann beim Backen von Brotkreationen wie «Chueflade», «Ligu Lehm», «Bsetzi» und «Scharfer Berner» in der offenen Backstube über die Schulter geschaut werden. Das sind nur einige der ofenfrischen Brote mit originellen Namen, die der Berner Brotsommelier Patrik Bohnenblust zusammen mit seinem Team täglich kreiert. An der Münstergasse 74 wird seit über 100 Jahren Brot gebacken.

Bread à porter, die Berner Sauerteig-Bäckerei, ist weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt und setzt auf die Verwendung lokaler und regionaler Produkte.

Das gesamte Angebot gibts «à porter» (zum Mitnehmen in Französisch) oder zum Geniessen an einem unserer beiden Standorte an der Münstergasse 74 draussen unter den Lauben oder am Kornhausplatz 11 im Café.

Die Bäckerei mit Charme organisiert auch Events, wie zum Beispiel das im Frühling stattfindende «Osterhasen-Giessen» oder die «Tour de Pain», auf welcher die Teilnehmenden vom Berner Brotsommelier durch die Altstadt geführt werden und spannende Inputs zum Münstergass-Sauerteig und so einige Leckereien mit auf den Weg bekommen. Weitere Infos dazu gibts auf der Website.