#2 Manger au bord de l’Aar

Courir, se promener, jouer au frisbee donne faim ! Les amatrices et amateurs de ces plaisirs trouveront de nombreux endroits au bord de l’Aar pour satisfaire leur appétit. Notée au Gault et Millau, la Casa Novo propose des délicatesses sur son impressionnante terrasse directement au bord de l’Aar avec vue sur l’Untertorbrücke (pont Untertor), le plus ancien pont de la ville. Des plats méditerranéens modernes, accompagnés du vin de la vinothèque de l’hôtel, sont servis dans le bâtiment historique en grès. Dans le bruissement de la rivière, le restaurant Schwellenmätteli se trouve entre le Parc aux ours et le Marzili. La vue sur la vieille ville de Berne, en particulier sur les jardins baroques en terrasses, est impressionnante, en plus des mets raffinés qui sont servis. Un bâtiment à l’histoire mouvementée vous attend en amont du fleuve : la Dampfzentrale a été inaugurée en 1904 comme première centrale à vapeur de la ville. Depuis, elle est devenue une composante essentielle de la scène culturelle bernoise, et abrite un restaurant avec une terrasse en jardin agréablement située au bord de l’Aar. Lors des chaudes journées d’été, vous pouvez observer le pèlerinage des Bernoises et Bernois en maillot de bain du Marzili à Eichholz, avant de se laisser porter par l’Aar pour rentrer.

Bien manger à Berne

#4 L’odeur de l’Aar

« Eau de l’Aar », c’est un cocktail aussi bleu que l’Aar, composé de blue curaçao, de vodka et de jus de citron. Mais l’Aar est une source d’inspiration aussi en parfumerie. Quelle est l’odeur de la rivière préférée des Bernoises et Bernois ? Selon la parfumeuse Brigitte Witschi, elle est « légère, aérée, fraîche et douillette ». Le parfum créé par l’artiste bernoise s’appelle « Eau de l’Aar », et évoque mystérieusement l’image du fleuve. L’ingrédient spécial Hedione doit assurer le bonheur à celui ou celle qui le porte (le parfum est unisexe) et renforcer sa motivation, tout comme notre rivière bien-aimée ! « Eau de l’Aar », est en vente à l’atelier de parfum Art of Scent, à la Rathausgasse 49 ou à l’Office du tourisme de la gare de Berne.

Visite guidée « Suivez votre nez à Berne »

#6 Jardin botanique

À seulement dix minutes à pied de la gare, directement au bord de l’Aar entre les quartiers de la Lorraine et de Breitenrain, le jardin botanique de Berne est situé dans un cadre naturel idyllique. Il abrite environ 5 500 plantes indigènes et exotiques. Invitant à rêver et à s’attarder, le parc ombragé et coloré plaira aux amoureux et amoureuses de la nature, aux biologistes amateurs et à toutes les personnes à la recherche d’une oasis de calme en ville. Face à la serre des plantes succulentes, avec sa terrasse ensoleillée et sa magnifique vue sur l’Aar, le Café Fleuri est une valeur sûre parmi les cafés bernois. Sous les palmiers et les parasols jaunes, on se régale de gâteaux frais, on sirote du thé maison à la verveine et on regarde les tortues prendre le soleil dans l’étang – que du bonheur ! D’ailleurs, des cours de yoga ont lieu au jardin botanique de juin à août le lundi et le mardi matin.

Au jardin botanique

#8 Café du parc d’Elfenau

Il n’y a pas que les amateurs de cinéma à en avoir pour leur argent au bord de l’Aar : en amont (voir #1), à une demi-heure à pied de marche ou en bus en 15 minutes depuis la gare de Berne, le parc d’Elfenau est idyllique. Juste à côté, un agréable café propose des délices à l’ombre de parasols. D'avril à octobre, on peut déguster du café et des gâteaux dans le domaine du XIXe siècle de la grande-duchesse russe Anna Feodorowna. Le projet social pour l’intégration professionnelle de chômeurs adultes, de migrant-e-s et de bénéficiaires de l’aide sociale prouve que la chaleur n’est pas que dans l’assiette.

Café du parc d’Elfenau (en allemand seulement)

#10 Bacs

Pas de pont en vue à l’horizon ? Pas de problème : à certains endroits, l’Aar peut également être traversé en bac. À Berne, le trajet est une expérience particulière, qui se combine à merveille avec une halte culinaire, par exemple au Fähribeizli que l’on rejoint en ferry ou à pied. Ce restaurant est le bistrot bernois du fleuve par excellence : il est situé directement au bord de l'Aar, au milieu du paysage alluvial du parc naturel protégé d’Elfenau, proche du centre-ville mais loin du bruit et de la circulation. Le Fähribeizli est à environ 15 minutes à pied depuis l’arrêt de bus Elfenau (bus n°19). Plus en aval se trouve Zehendermätteli. Marchez le long de l’Aar ou prenez le bus n°21 (arrêt Bremgarten, Schloss) jusqu’au bac, qui vous emmène de Bremgarten à Zehendermätteli, une petite oasis naturelle. Dans le restaurant sur l’étroite péninsule, vous pourrez déguster un café et un gâteau à l’ombre des arbres en écoutant le chant des oiseaux. À la fois restaurant et entreprise horticole, Zehendermätteli offre de l’espace aux enfants pour se défouler, dans le jardin d’escalade ou à dos d’âne. Attention, le bac ne circule que lorsque le niveau d’eau est suffisamment élevé.

#12 Faire des grillades à Eichholz

A environ 30 minutes à pied du centre-ville, Eichholz est non seulement le camping le plus populaire de Berne (même les Bernois y plantent de temps en temps leur tente), mais aussi un lieu de rencontre pour faire des grillades (barbecues), jouer au frisbee et prendre un bain de soleil. II y a un terrain de beach-volley et un terrain de football à côté de la grande pelouse, des slacklines sont tendues entre les arbres, on joue de la guitare autour du feu (bois disponible). Qui cherche à apprivoiser sa « crainte de l’eau » est ici au bon endroit : à Eichholz, les rives naturelles de l’Aar forment une petite plage de galets, pour faire un bain de pieds où l’eau froide coule doucement. Au camping, le restaurant Serini est l’endroit idéal pour un apéritif rafraîchissant ou une collation. Notre plat préféré du menu : des frites artisanales avec du poisson du lac de Bienne, et un jus pétillant dilué (schorle) aux pommes et coings fait maison.

Eichholz