Se régaler au bord de l’eau : les plus belles terrasses de restaurant à Berne et aux alentours

Des paysages à couper le souffle à perte de vue : qu’il s’agisse d’un petit établissement en ville au bord de l’Aar ou d’un restaurant primé sur la rive d’un lac, sur ces onze terrasses, la vie est un long fleuve tranquille.

Directement au bord de l’eau

Restaurant Schwellenmätteli

Ici coule au sens propre du terme le seuil (Schwelle) entre plaisir de la nature et de la table : le pavillon du restaurant Schwellenmätteli et son immense terrasse sont en effet construits dans le prolongement du Dalmaziquai, directement au-dessus de l’Aar. On se croirait presque en train de flotter sur l’eau, un verre à la main : une séduisante impression de vacances ! Les spécialités de cuisine méditerranéenne allant du Vitello Tonnato aux moules frites en passant par la salade César viennent parfaitement compléter le tableau. Le chemin qui mène au Schwellenmätteli depuis le Parc aux Ours à Grossen Muristalden est particulièrement agréable : c’est un sentier pédestre le long de l’Aar qui vous conduit sans détour en quinze minutes à travers l’ombre des arbres vers ce petit coin de paradis sur l’eau.

Écoutez, le bruissement de l’eau vous appelle !

Restaurant Casa Novo

Casa Novo est un restaurant familial qui attend les amateurs de cuisine d’inspiration méditerranéenne à base de produits frais. Dans un remarquable bâtiment en grès de la Läuferplatz, Jesus Novo et son fils Dominik Novo font vivre l’art de la table du sud. La magnifique terrasse qui donne sur l’Aar est digne d’une scène de cinéma : la vue est splendide ! Pas étonnant qu’en été, les 80 places aient autant de succès et que le poisson fraîchement pêché figure sur la carte. Durant les chaudes soirées d’été, les bonnes bouteilles issues de la vinothèque de la maison et les délicieuses tapas ne sont pas les seules raisons qui incitent à venir, il y a aussi la vue dégagée sur le pont Untertor. Le plus vieux pont de Berne n’est qu’à quelques pas de la Casa Novo. Après le dessert, c’est le meilleur point de départ pour une grande ou une petite balade digestive.

Vamonos !

Fähribeizli

Même les amateurs d’eau les plus férus préfèrent parfois être sur l’eau que dedans : pour beaucoup de fans de l’Aar, une petite balade à bord du bac Bodenacker à Muri fait partie de l’été au même titre qu’un saut dans la fraîcheur de l’Aar. Les passeurs conduisent leurs passagers vers le populaire Fähribeizli, un petit bijou qui dispose d’une superbe vue au cœur de l’attrayant paysage alluvial du Parc Elfenau. Les habitants du coin et les touristes y apprécient la planchette apéritive faite maison composée de toutes sortes de spécialités de viande séchée, ainsi que les nombreuses assiettes d’été fraîches et légères ! Le cœur de ceux qui aiment le poisson battra un peu plus fort avec la truite de Rubigen cuite du four. Si vous préférez vous y rendre à pied : le Fähribeizli est à quinze minutes de marche de la station de bus Elfenau (bus N° 19).

À vos barques, prêts, partez !

Restaurant Dampfzentrale

Comme l’Aar passe directement le long du quartier Marzili, cette partie au sud de la ville peut être prise pour une immense terrasse. Et à l’extérieur du restaurant Dampfzentrale, le cœur turquoise des Bernois fait partie du décor : les clients du restaurant ne sentent pas seulement l’odeur de la nourriture qui crépite sur le barbecue grill ou fumoir, mais aussi celle de l’eau qui imprègne l’été bernois de manière incomparable. Ainsi, ce sentiment de « tout juste sorti de l’eau » reste au restaurant Dampfzentrale encore longtemps après le coucher du soleil et bien après que vous ayez réchauffé votre âme avec la subtile mousse au chocolat.

Et il vous ouvre l’appétit !

Restaurant Cinématte

Impossible d’être plus près de l’eau : la petite terrasse chaleureuse du restaurant Cinématte est à deux pas de l’Aar à peine et nous donne l’agréable impression d’être sur un pont de navire en bois. Les fidèles clients du Cinématte savent également qu’ici, les plus audacieux souhaits en matière de cuisine sont exaucés : que ce soit avec un plat de la carte, un menu surprise à trois plats ou le fabuleux brunch chaque premier dimanche du mois (goûter absolument le gratin de pommes de terre !). Faites ensuite une petite promenade dans le quartier de la Matte, il le vaut bien ! Un bon point : tout ce qu’il y a dans l’assiette et dans les verres provient exclusivement de Suisse, y compris le vin. Et le cinéma de l’établissement opère une sélection de films différente de ce qui passe sur tous les autres écrans. Un véritable lieu cinématographique au bord de l’eau.

Vers le quartier de la Matte !

Restaurant Seeblick am Burgäschisee

Le nom est déjà très révélateur : qui obtient une place en terrasse au restaurant Seeblick (vue sur le lac) a une vue directe sur le lac de Burgäschi. Ses 21 ha séparent la commune soleuroise Aeschi au Nord et la commune bernoise Seeberg au sud. Les gens du coin et les touristes apprécient ce lieu de détente propice à la promenade, à la baignade, à la pêche, aux grillades, à l’aviron et à la flânerie. Mais attention : une grande partie du site est une réserve naturelle protégée. Le restaurant Seeblick est l’endroit idéal pour se reposer avant ou après la chasse aux découvertes. Un bon verre de vin, un café fraîchement moulu, une salade croquante, une spécialité de grillades : ici, tout est fait pour savourer et se détendre. Vous souhaitez faire perdurer ce sentiment de vacances ? Pas de souci : l’hôtel cinq étoiles est là pour que le lendemain matin, vous profitiez encore de cette vue magique.

Premier endroit pour profiter du lac

Hostellerie am Schwarzsee

L’Hostellerie am Schwarzsee n’a pas seulement sa propre piscine, elle a aussi son lac directement sur le pas de la porte. Quelques mètres sur le passage piéton, et une nature idyllique composée d’une faune et d’une flore variées s’offre à vous. La terrasse du restaurant permet déjà d’avoir une vue à couper le souffle sur les Préalpes fribourgeoises. La carte propose des plats et des spécialités qui se dégustent parfaitement en savourant la vue : de la viande et du poisson cuits sur pierrade aux pizzas au feu de bois en passant par un assortiment original de salades.

Deuxième endroit pour profiter du lac

Ça brasse par ici !

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Avec vue sur l’eau

Altes Tramdepot

L’Altes Tramdepot, restaurant et brasserie en un, n’est qu’à quelques pas du célèbre Parc aux Ours, où habitent les ours bruns Finn et Björk avec leur fille Ursina dans un parc naturel de 6000 m2. Bière blonde, de saison ou au froment : 3 100 hl de bière sont ici fièrement brassés, les deux énormes cuves en cuivre qui trônent dans le restaurant peuvent l’attester. Ce qu’il y a de mieux, ce sont les spécialités de l’Altes Tramdepot : la bière accompagnée d’un bretzel, le tartare de bœuf ou les spätzli maison savourés sur la spacieuse terrasse qui offre une vue dégagée sur l’Aar et sur les toits de la vieille ville. Finn et Björk ne sont pas les seuls à ne pas en croire leurs yeux d’avoir une vue aussi magnifique après un après-midi ensoleillé. En tout cas, la bière ne trouble pas la vue, promis !

Étancher sa soif et assouvir sa faim

Ristorante Lago

Sommes-nous à Hinterkappelen ou dans le sud de l’Italie ? Le Ristorante Lago près du lac de Wohlen vous fait douter en vous offrant un air de Méditerranée avec ses mets très tentants. La carte comprend des plats tels que la salade de fruits de mer maison, des crevettes du gril ou la pizza Bianca qui tient les promesses culinaires de la Dolce Vita. La spacieuse terrasse vous invite à apprécier une vue qui se perd vers l’horizon : le panorama des Alpes bernoises, l’eau de l’Aar qui coule directement du lac. La vita è bella au Lago ! À ne pas manquer : chaque dimanche, un délicieux brunch vous attend au restaurant près du pont Kappelen, afin de déguster les saveurs de l’Italie ; même les lasagnes font partie du petit déjeuner.

Andiamo !

Restaurant Schloss Reichenbach

Un château baroque avec vue sur l’Aar, ce n’est pas monnaie courante comme les galets au bord de l’eau ! Heureusement, le charmant restaurant Schloss Reichenbach à Zollikofen fait figure d’exception. Ce petit bijou architectural en pleine nature est situé dans l’ancienne orangerie du château. Sa cuisine en fait une des destinations les plus appréciées à proximité de la ville. Afin de goûter à ses célèbres spécialités de poisson, les véritables connaisseurs sont prêts à venir de loin. Le jardin est également digne du château : il offre assez de place pour les grands et les petits groupes. À faire absolument : venir en été avec le bac Reichenau qui relie lors d’un trajet idyllique Zollikoken à la presqu’île d’Enge depuis déjà plus de 275 ans.

Se régaler au château

Hôtel Bellevue Palace

Cet hôtel porte très bien son nom : la terrasse de l’hôtel Bellevue Palace offre incontestablement l’une des plus belles vues dégagées depuis le centre-ville. La rive de l’Aar, le quartier Marzili, le Gurten, le panorama époustouflant des Alpes bernoises : on a presque l’impression d’être dans un décor de film très réussi dont le générique n’en finit pas. Que vous optiez pour un sandwich club, un Poke-Bowl tendance ou une élégante assiette de sushis et de sashimis : une visite sur la terrasse du Bellevue quand le soleil se couche fait partie des choses à faire absolument durant l’été. Et pas seulement pour la vue, mais aussi pour le choix de boissons.

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