Barbière
Bien plus qu’une envie de bière : il y a dix ans, quelques amis trentenaires ont transformé leur garage en lieu d’expérimentation et y ont élaboré leur première bière. Le résultat fut si concluant qu’ils décidèrent de relever leurs manches et de transformer une vieille pharmacie située au cœur du « Breitsch », l’un des quartiers les plus populaires de Berne, en un sympathique bistrot. Le soir de l’inauguration du Barbière, plus de 1000 litres de bière ont été servis dans cet endroit qui tient lieu à la fois de microbrasserie, de restaurant à la mode et de bar de quartier ! Aujourd’hui encore, la bière coule à flots. Dans la brasserie située à l’arrière, baptisée « Garage » en hommage à son origine, les deux maîtres brasseurs Matthias et Christoph élaborent leurs propres créations, en marge du grand public. Tirant leur inspiration des cultures brassicoles belge, anglaise et américaine, ils ont déjà créé plus de 50 bières. Ces bières d’une grande fraîcheur surprennent grâce à des ingrédients nouveaux et des saveurs inédites. Si vous voulez savoir quelles sont les bières à la mode, passez au Barbière.
Direction Breitenrainplatz 40