Quelque peu décalé, mystérieux et prisé notamment à cause de sa façade minimaliste qui de l’extérieur ne paie pas de mine, le bar Kreissaal n’est pas seulement un élément phare de la culture bernoise du bar, mais aussi un établissement prédestiné à accueillir un atelier de gin inoubliable et source d’inspiration. Tandis que Peter Jauch raconte l’histoire de l’une des boissons mixées les plus appréciées et partage son savoir avec les participants, Michael Hugi dévoile comment créer une eau tonique unique à partir d’ingrédients frais ; du choix des herbes à la préparation du sirop.

Créez vous-même une eau tonique, explorez vos propres saveurs préférées en matière de gin, choisissez-en un et mixez le tout dans les bonnes quantités sur les conseils d’un professionnel. Pour finir, ajoutez les herbes qui se marient bien à votre boisson afin de lui conférer ce petit quelque chose qui apportera votre signature. Que vous soyez amateur de gin, pro du mix ou simplement curieux, l’atelier de gin de Peter Jauch et de Michael Hugi a plus d’un tour dans son sac et ouvre aux groupes les portes du monde passionnant du gin-tonic.

Credit image gauche : Dennis Weissmantel