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Le restaurant mobile s’installe chaque lundi devant le Musée de la communication et le vendredi, sur la Mühleplatz dans le quartier de la Matte. Tharanga, « Tängi » de son petit nom, est Singhalaise d’origine et cuisine des plats ayurvédiques divinement bons. Désormais, elle a élargi l’offre du food-truck et propose de délicieux mets à l’emporter dans sa cuisine fixe près du pont Monbijou. Les menus sont avec de la viande, végétariens, véganes ou se déclinent même en version enfant. Notre conseil : emportez votre propre contenant, vous économiserez un franc sur ce que vous prenez et ferez en plus un geste pour l’environnement.
Vers Tängi-Curry
Ce populaire bar temporaire bernois s’est transformé en un établissement ouvert toute l’année (pour notre plus grande joie). Ici, l’équipe en cuisine décide à chaque début de semaine quel sera le menu pour chaque jour, ce qui veut dire que le menu change de jour en jour. Une fois ce sera le risotto au basilic et à la feta, une autre fois un poke bowl ; dans tous les cas, fraîcheur et couleurs sont de mise dans les plats, qui du reste, se déclinent également en version végétarienne et végane. De plus, quelques événements sympathiques tels que des brunchs le samedi ou des speed-datings sont régulièrement organisés. Au milieu du quotidien, vous pouvez ici boire un verre, papoter, manger et oublier le temps, lové entre plantes et coussins colorés tout en écoutant une musique de fond groovy.
Vers le Malso Lokal
Si vous trouvez que les falafels, ça n’a rien d’exceptionnel, alors vous n’êtes jamais allé à la Pittaria. Grande est la communauté de fans attirée régulièrement par l’odeur orientale des boulettes de pois chiches connues dans toute la ville. Une chance qu’il y ait à Berne deux établissements, sur la Falkenplatz à Länggasse et dans la cour intérieure du centre culturel PROGR, pour faire battre plus fort le cœur de tous ceux qui aiment la cuisine palestinienne pleine de saveur. L’endroit propose aussi du fromage hallumi frit (de lait de vache, de brebis ou de chèvre), servi dans un pain pitta chaud ou avec de délicieuses salades, ainsi que tous les plats traditionnels de viande, tels que le kebab ou poulet, et de poisson – et tout est frais de A à Z.
Vers la Pittaria
« Frais de la veille » – c’est grâce à cette devise que le Ässbar a gagné en peu de temps une clientèle très enthousiaste. Le principe est simple comme bonjour : sur le comptoir, du pain, des sandwichs ou des biscuits de la veille - que des produits irréprochables issus des boulangeries et pâtisseries locales. Ce que les partenaires du Ässbar n’ont pas vendu atterrit le lendemain dans le petit magasin d’une cave de la vieille ville dans la Marktgasse. De cette manière, l’assortiment change de jour en jour et une petite surprise vous attend à chaque fois. Et si vous voulez déjà acheter vos légumes pour le souper, rendez-vous au potager d’à côté.
Vers le Ässbar
Concerts, représentations théâtrales ou encore le célèbre marché aux puces – le centre culturel Reitschule sur la Schützenmatte est un lieu d’événements très apprécié. D’un point de vue gastronomique, une visite s’impose : le restaurant Sous le Pont offre une cuisine fraîche, régionale et la plupart du temps biologique à base de produits issus du commerce équitable. Et équitables, les prix le sont encore plus ! Ainsi, les délicieuses soupes en entrée ne sont qu’à quelques francs. Différents plats principaux sont proposés tous les jours, avec toujours une variante végétarienne ou végane ou une assiette généreuse de pâtes. Au « Souli », comme les clients aiment l’appeler, le Katerfrühstück (petit déjeuner du chat) est à la carte du dimanche.
Vers Sous le Pont
D’un point de vue gastronomique, la Eigerplatz est largement influencée par l’Italie : avec Da Rina et Da Nino, ce sont deux établissements italiens que l’on retrouve à cet endroit. À quelques mètres l’un de l’autre, les deux locaux ont une cuisine que même les nonna qualifieraient de buonossima. Les deux restaurants possèdent leur propre charme et leurs spécialités. Reste toutefois la question de savoir lequel propose les meilleures pâtes ou la meilleure ambiance à votre goût. Beaucoup estiment que la pâte à pizza de chez « Da Nino » est de loin la meilleure. Mais pour les cornetti ripieni authentiques, beaucoup d’amateurs de ce classique italien pour le petit déjeuner font la queue tôt le matin chez Da Rina.
Le Tramway ne doit pas sa célébrité uniquement à son charme épuré et simple, mais aussi au plat que l’on ne présente plus : le cordon bleu à base de filet de porc avec frites à un prix imbattable de 29,80 francs. Et tout aussi imbattable est sa taille ! Grand appétit indispensable ! Mieux vaut donc prévoir une balade digestive quand on mange au Tramway, car les autres plats tels que l’escalope panée, le hamburger ou les tranches de fromage sont tous au format généreux. La fondue au fromage ne fait pas non plus exception, été comme hiver on retrouve le délicieux mélange pour moins de 20 francs par personne.
Vers le Tramway
Joyeux (heiter), l’endroit l’est assurément – le nom est déjà très révélateur. Tous les mercredis, c’est soirée pizza, brunch copieux le dimanche avec de la tresse toute chaude et des concerts qui feront fondre les cœurs ou swinguer les jambes. Lors des manifestations culturelles, la cuisine a en principe toujours quelque chose à proposer, et cela à des prix abordables. Ainsi, on peut se faire servir un menu à trois plats pour 30 francs. Non seulement c’est peu cher, mais c’est aussi durable : les propriétaires misent en effet exclusivement sur les produits bio et régionaux. Alors direction le Heitere Fahne avec une seule devise : « Être ensemble, bien manger et profiter. »
Vers le Heiteren Fahne
À la Zeughausgasse, il y a toujours un petit air de Valais, c’est là que se situe le restaurant Lötschberg AOC où les amateurs de vin peuvent déguster les meilleures bouteilles issues du canton voisin et aussi de toute la Suisse. Bien sûr, la raclette et la fondue ne manquent pas au rendez-vous sur la carte. L’ambiance n’est cependant pas traditionnelle, mais plutôt urbaine dans un chalet de style moderne qui attire les touristes ainsi que les Valaisans qui ont le mal du pays. Un beau mélange hétéroclite ! Beaucoup de fromages ou de charcuterie de label de qualité AOP et IGP peuvent du reste être achetés sur place. Petit conseil pour les lève-tard : le brunch dure jusqu’à 16 h !
Vers le Lötschberg
Ici, Emrah Tüysüz et Marion Ingold, jeune couple de restaurateurs, élaborent depuis le début de l’année 2018 de délicieux plats anatoliens de börek ou de baklava et suscitent l’enthousiasme grâce à leur café traditionnel turc et leur convivialité. Petit déjeuner traditionnel anatolien, falafels ou sandwichs au halloumi, tout est préparé avec amour. L’ambiance est aussi en accord avec les plats : colorée et orientale. Confortablement assis, vous pouvez passer la journée là en sirotant un thé à regarder la vie du quartier.
Vers le Falafingo
Le nom est très révélateur, car La Chouette est un endroit de prédilection pour les oiseaux de nuit : le samedi, l’endroit est ouvert toute la nuit pour vous servir des crêpes jusqu’à 6 h du matin. Mais durant la journée aussi, ce charmant petit endroit à Bollwerk est très apprécié des amateurs de la vraie culture française des crêpes. Voilà pourquoi il vaut la peine de réserver une table. Les classiques au sucre à la cannelle ou au sirop d’érable sont accompagnés de créations modernes au miel et au gingembre ou encore au chocolat végane. Pour les variantes salées, les spécialités selon les saisons provoquent toujours un grand engouement : parmi celles qui reviennent toujours, la « mexicaine » à la viande hachée remporte la palme.
Vers La Chouette
La convivialité kurde en plein milieu du quartier Länggasse ? Le propriétaire du Ali Baba a toujours le sourire aux lèvres et vous sert des délices des 1001 nuits. Du houmous crémeux aux böreks dorés en passant par les cavapcici, chez Ali Baba, le buffet du midi propose tout ce que l’on aime dans la cuisine orientale ! Bonne nouvelle pour les véganes et végétariens : il y a aussi des plats élaborés sans produits animaux. Bien sûr, l’endroit n’est pas en reste en matière de boissons. Les entrées sont en effet servies avec un thé épicé dans de petites tasses tarabiscotées et du raki.
Vers le Ali Baba
Dans la Brunngasse se cache dans un ancien garage un petit bijou pour tous ceux qui n’en ont jamais assez de la cuisine asiatique authentique. Quoique « caché » n’est peut-être pas vraiment le terme, car le Tong Fong est parmi les connaisseurs une adresse familière depuis longtemps et le lieu où le midi ils aiment prendre de délicieux plats de wok à l’emporter. Il n’y a vraiment que très peu de places assises. Mais vous pouvez aisément vous rendre sur la superbe terrasse de la Collégiale qui est à deux pas de là et savourer votre poulet sweet-sour ou vos nouilles piquantes aux légumes sur un banc ou sur les étendues d’herbe avec vue sur le quartier de la Matte, l’Aar et les Alpes.
Vers le Tong Fong
Buffet généreux, plats typiques à la carte ou vente à l’emporter : chez Soriya dans la Rathausgasse, les amateurs de cuisine asiatique piquante salée et aigre-douce en ont pour leur argent. Tous les produits sont frais et agrémentés avec d’authentiques épices et herbes asiatiques originales. Les connaisseurs sont, du reste, particulièrement enthousiasmés par le canard à l’orange – certains disent même que c’est le meilleur de la ville. Le Soriya a également un grand choix d’entrées et de salades qui s’étend du dim sum à la délicieuse salade de papaye thaïlandaise (som-tam) en passant par le gyoza. Et ceux qui mangent pimenté apprécieront la version épicée.
Vers le Soriya
Le petit local de la Rathausgasse est sobre et simple, mais ce n’est de toute façon pas pour son look que les clients reviennent au « LoStuzz » comme ils aiment l’appeler. Les stars ici, ce sont les pâtes e basta ! Possibilité de prendre aussi à l’emporter. De la pâte aux sauces en passant par la farce, tout est ici fatto in casa, fait maison, comme dans tout restaurant italien traditionnel. Le restaurant doit son nom à ses légendaires stuzzichini. Ce sont différents délicieux petits mets que l’on peut commander pour l’apéritif ou pour les petites faims. Mais pour les pâtes, il y a ensuite toujours de la place !
https://www.lostuzzichino.ch/
Last but not least : le 3dosha dans le quartier Breitainrain est placé sous le signe de l’ayurveda, forme de médecine traditionnelle indienne axée sur une approche globale. Voilà pourquoi l’offre de cette entreprise familiale est aussi globale : le 3doha se compose d’un salon de massage et d’un bureau de conseil en nutrition et du fameux restaurant végétarien. Le midi comme le soir, les clients sont envoûtés par les puissantes odeurs aromatiques des plats tels que les samossas, les différents plats de légumes et autres spécialités du sud de l’Inde ou du Sri Lanka. Notre conseil : en matière de boisson, l’eau de gingembre ou de rose est l’accompagnement parfait.
Vers le 3DOSHA AYURVEDA