Top 18: bonne cuisine bon marché

Se régaler, même avec un budget limité ? C’est possible ! Que ce soit dans un charmant restaurant ou en plein air, avec des plats à emporter – nos 20 bons plans bernois convaincront les gourmets sensibles aux prix que le bon n’est pas forcément cher !

Malso Lokal

Comme nous apprécions beaucoup de passer nos soirées dans le bar temporaire très prisé de la Loryplatz, cela nous rend toujours tristes lorsque à la fin de l’été, les fanions de couleur sont décrochés et que le bar ferme. Voilà pourquoi nous sommes d’autant plus heureux qu’un local permanent ait ouvert à la Bogenschützenstrasse 9a, directement en face du Welle7. Chaque soir, la brigade de cuisine décide de ce qu’il y aura au menu le lendemain midi. Parfois, c’est un wok asiatique, parfois une purée de patates douces avec du poulet. Dans tous les cas, les plats sont toujours frais et colorés. Du reste, ils se déclinent également en version végane. Le soir, de délicieux petits pains à l’avocat sont servis pour accompagner des boissons à la mode ou une bière de Simmental. Au milieu du quotidien, vous pouvez ici boire un verre, papoter, manger et oublier le temps, lové entre plantes et coussins colorés tout en écoutant une musique de fond groovy ; comme dans le salon de votre meilleur ami.

Malso Lokal

Pittaria

Si vous pensez que les fallafels ne présentent aucun intérêt, c’est que vous n’avez jamais été au « Pittaria ». Nombreux sont les aficionados qui s’y rendent régulièrement, irrésistiblement attirés par les effluves orientales de ses si populaires boulettes de pois chiches. Heureusement, le Pittaria a ouvert deux locaux à Berne : un sur la Falkenplatz, dans la Länggasse, et un autre dans la cour intérieure du centre culturel PROGR, pour le bonheur des amateurs de savoureuse cuisine palestinienne. On peut notamment y déguster du fromage Hallumi frit, au lait de vache, de brebis et de chèvre, servi dans des pitas bien chauds ou avec une assiette de délicieuses salades. Le chutney de Sami Daher, fondateur du Pittaria, fait l’objet d’un véritable culte. Sa recette, au secret bien gardé, est l’alliance parfaite de la douceur et du piquant. Des plats traditionnels à base de viande tels que le shish kebab ou le poulet et le poisson y sont également proposés – tous faits maison.

Pittaria

Äss-Bar

« Frais de la veille » – avec cette devise, le « Äss-bar » a rapidement conquis une clientèle régulière et enthousiaste. Le principe est simple et convaincant : pains, sandwiches, pâtisseries et viennoiseries de la veille y sont vendus à prix réduit – uniquement des produits irréprochables venant de boulangeries et de pâtisseries locales. Avec ce concept, l’équipe du Äss-bar donne un exemple efficace et sympathique de lutte contre le gaspillage, un bon tiers des aliments vendus en Suisse terminant malheureusement à la poubelle. Les invendus des partenaires du Äss-bar se retrouvent le lendemain dans le petit magasin de la Marktgasse, situé dans une ancienne cave de la vieille ville. L’assortiment variant d’un jour à l’autre, vous aurez la surprise de découvrir quels petits pains et gâteaux seront sur les étals lors de votre prochaine visite. Si vous préférez manger « plus léger » – ou si vous voulez acheter vos légumes pour le dîner – vous pouvez vous rendre au « Gmüesgarte », juste à côté. Vous y trouverez des soupes, salades et smoothies des plus sains. Et si vous n’avez rien contre des courgettes un peu plus tordues ou des carottes un peu plus grosses que la normale, vous pourrez même remplir votre panier de légumes avant de rentrer à la maison.

Äss-Bar

Sous le Pont

Accueillant des concerts, des représentations théâtrales ou le légendaire marché aux puces, le centre culturel Reitschule sur la Schützenmatte est un lieu très prisé. Le lieu vaut définitivement le détour, d’un point de vue culinaire notamment : le restaurant Sous le Pont propose une cuisine fraîche, régionale et surtout bio, à base de produits équitables. Même les prix sont tout à fait équitables. Vous pourrez y déguster une délicieuse soupe en entrée pour quelques francs seulement. Et, chaque jour, une variété de plats principaux sont proposés, notamment des plats végétariens et vegan, ainsi que de généreux plats de pâtes. Le « Souli », comme les habitués aiment appeler leur restaurant, propose également des soirées thématiques le mercredi. Elles permettent de découvrir de nouvelles saveurs, telles que la cuisine méditerranéenne du Pays d’Oc, les plats japonais ou les recettes traditionnelles basques. Et le premier dimanche du mois, « Sous Le Pont » propose également un merveilleux brunch vegan – à partir de 10h00 et jusqu’à tard dans l’après-midi.

Sous Le Pont

Da Rina und Da Nino

L’Eigerplatz offre une véritable palette de saveurs italiennes : le « Da Rina » et le « Da Nino », deux restaurants italiens y ont en effet élu domicile. À quelques mètres l’un de l’autre, ils possèdent tous deux un répertoire culinaire que même la Nonna qualifierait de « buonissimo ». Mais est-ce bien possible, autant de pizza et de pâtes côte à côte ? Oui, tout à fait, même ! Parce que finalement, c’est une question de gustos personnels, quelles pasta sont les meilleures ou quelle ambiance est la plus chaleureuse. Les deux restaurants ont leur propre charme et leurs propres spécialités, et une petite virée en tram numéro 3, direction Weissenbühl, vaut vraiment la peine. Et nous, lequel des deux ristoranti choisirions-nous ? La pâte à pizza du « Da Nino » est considérée par beaucoup comme la meilleure au monde. Pour ce qui est des authentiques « cornetti con crema », les amateurs du classique petit déjeuner italien n’hésiteront pas à faire leur pèlerinage matinal au « Da Rina ». Allora, pourquoi ne pas tester les deux ?

Tramway

Le tramway est LE restaurant du quartier bernois de Breitenrain. Il doit son statut culte non seulement à son charme austère et simple, mais aussi à un plat, connu de tous : le cordon bleu de porc suisse et ses frites, vendus au prix imbattable de 28.80 francs. Sa taille est, elle aussi, imbattable – alors assurez-vous d’avoir bien faim avant de vous y rendre ! Si vous dînez au Tramway, prévoyez donc une promenade digestive, car les autres plats comme les escalopes panées, les hamburgers ou les tranches de fromage sont également servis en portions plus que généreuses. La fondue au fromage est, elle aussi, particulièrement généreuse au Tramway : été comme hiver, vous pouvez y déguster la délicieuse préparation maison pour moins de 20 francs par personne.

Restaurant Tramway

Lötschberg

À la Zeughausgasse, Berne se teinte de notes valaisannes. Le restaurant Lötschberg AOC y sert en effet aux amateurs les meilleurs vins du canton voisin et de toute la Suisse. La carte ne manque bien sûr pas de proposer sa bonne raclette et son authentique fondue. Son ambiance, une interprétation urbaine et moderne du style chalet, peu traditionnelle, attire un public varié et coloré, allant des touristes aux femmes valaisannes en mal du pays. À ne manquer sous aucun prétexte : la salade du moine avec tête de moine, pommes de terre vapeur, graines de tournesol caramélisées et sa fabuleuse vinaigrette maison à l’huile de tournesol, que vous pourrez certes tenter de reproduire chez vous, mais qui ne sera jamais aussi « Lötschbergig ». Le restaurant propose par ailleurs à la vente ses nombreux fromages et saucisses aux labels de qualité AOP et IGP. Notre petit conseil pour les lève-tard : le restaurant propose un brunch le samedi et le dimanche jusqu’à 16h00.

Restaurant Lötschberg

The Butcher

Nombreux sont les restaurants servant des hamburgers de nos jours. Mais « The Butcher » de l’Aarbergergasse est LE paradis pour tous ceux qui aiment les ingrédients de qualité, frais et surtout une présentation soignée. Qu’est-ce qui vous ferait plaisir : un hamburger classique, au bœuf 100 % suisse et cuit à point ? Ou plutôt un burger de porc effiloché, ou au fromage de chèvre, ou encore au chanvre et à la betterave ? Ou préférez-vous une des variétés végétariennes les plus tendances du moment à base de fruits verts du jacquier ? Un vrai dilemme... À ce propos : vous pouvez également demander en option des petits pains à hamburgers sans gluten ou commander, si vous préférez, la variante « nudiste », c’est-à-dire sans pain, uniquement l’intérieur juteux du burger. Le menu comprend également une variété de salades, des frises coupées à la main et des bières artisanales suisses. Attention – risque d’addiction : s’il vous reste une petite place pour le dessert, laissez-vous tenter par un milkshake glacé au lait frais des alpes suisses.

The Butcher

Restaurant Grosse Schanze

Nulle part ailleurs vous ne profiterez d’une telle vue pour une somme aussi modique : grâce à l’immense verrière en cube du restaurant Grosse Schanze, les clients peuvent admirer les toits de la ville et les Alpes, tout en mangeant bien et à bon prix. Le midi, une sélection de plats à partir de 14.90 francs feront le bonheur des végétariens comme des amateurs de viande. On peut se servir en toute simplicité aux différents comptoirs et s’installer là où on souhaite. En été, la terrasse spacieuse est particulièrement prisée et l’après-midi, elle est l’endroit idéal pour profiter du soleil. Si vous êtes adeptes de l’Afternoon Tea, vous en aurez pour votre argent avec la grande théière qui vous sera servie et sa petite étagère surprise pour 19.60 francs. En fin de la journée, quand le coucher du soleil transforme la vue en une véritable carte postale, le restaurant devient le lieu de rendez-vous pour se retrouver autour d’un verre.

Restaurant Grosse Schanze

Falafingo

Manger dans un kiosque ? Au « Falafingo », dans le quartier de la Lorraine, c’est bien plus qu’un lieu où acheter une barre chocolatée ou un paquet de noix salées. Depuis le printemps 2018, Emrah Tüysüz et Marion Ingold y servent de délicieux plats anatoliens, allant du börek au baklava, ainsi que leur café turc traditionnel, avec une hospitalité remarquable. Le menu du jour change régulièrement et un brunch est proposé toute la semaine de 9h à 17h (sauf le vendredi, jour de fermeture) pour 25 francs. Le kiosque offre un espace cosy à l’angle de la Quartierstrasse, où on peut passer la journée entière à siroter un verre de thé (qui vous sera remplit à volonté !) en observant la vie du quartier.

Kiosk Falafingo

Crêperie La Chouette

« La Chouette » est un lieu très apprécié des noctambules : le samedi, il est possible d’y passer toute la nuit et de succomber à une envie de crêpes jusqu’à 6h00 du matin. Pendant la journée, ce joli petit local sur la Bollwerk est également très prisé des amoureux de la pure tradition française des crêpes. Il est donc préférable de réserver sa table. En plus des classiques crêpes au sucre et à la cannelle ou au sirop d’érable, vous pourrez déguster des créations modernes au miel et au gingembre ou au chocolat vegan. Pour ce qui est des crêpes salées, les spécialités saisonnières remportent toujours un franc succès, notamment la « Mexicaine » à la viande hachée est le best-seller des « récidivistes de La Chouette ». Et si vous vous laissez tenter, vous ne pourrez que succomber à la crêpe vegan au curry de lentilles et aux feuilles d’épinards. La classe !

La Chouette

Ali Baba

L’hospitalité kurde au milieu du quartier de la Länggasse ? Le propriétaire de l’Ali Baba a toujours un sourire aux lèvres (vraiment contagieux !) et sert des spécialités dignes des 1001 nuits. De l’houmous crémeux et des cevapcici racés au börek aux épinards dorés au four, l’Ali Baba propose un buffet de midi, contenant tout ce que nous aimons dans la cuisine orientale ! Bonne nouvelle pour les personnes végétariennes et végétaliennes : il y a aussi de nombreuses créations végétaliennes et végétariennes. Le soir, le buffet se transforme en bar à meze tout aussi varié. Au niveau des boissons également, il y a du style. Les petites assiettes en entrée sont servies avec du thé épicé et du raki dans des petites tasses chargées de fioritures. Outre le thé et le café, le raki est une boisson nationale turque, mais avec l’alcool en plus. Il est distillé à partir de raisins ou de raisins secs. Pour l’arôme typique, de l’anis est ajouté et le tout est distillé une seconde fois. Et voilà, la liqueur claire est prête.

Vers Ali Baba

De la Kleine et Grosse Schanze à la Bundesterrasse, jusqu’au Marzili, Berne regorge d’endroits sympathiques où on peut tranquillement déguster, le midi, en plein air, un plat à emporter. Les adresses que nous vous proposons ici sont appréciées pour leur offre particulièrement alléchante et peu coûteuse :

Tong Fong

Dans un ancien garage de la Brunngasse se cache un véritable petit bijou pour tous ceux qui ne peuvent se lasser de cuisine chinoise authentique. En fait, « se cache », ce n’est pas vraiment le terme, le « Tong Fong » étant entre-temps devenu l’adresse régulière des fans et connaisseurs qui aiment venir y chercher de délicieux woks à emporter. Les places assises sont très limitées mais la magnifique « Pläfe » (plate-forme de la cathédrale) se trouve au coin de la rue et le poulet sauce aigre douce ou les nouilles épicées aux légumes se dégustent parfaitement bien, installés sur un banc du parc ou sur la pelouse, avec la magnifique vue sur la Matte, l’Aar et les Alpes.

Tong Fong

Hier und Jetzt

Le restaurant « Hier und jetzt » (« ici et maintenant ») est en effet une véritable invitation à prendre le temps de s’attarder, comme le suggère sa devise « take-away zum Verweilen » (« take-away pour s’attarder »). De nobreux clients déjeunent ainsi le midi sur place, dans le petit restaurant de la Bubenbergplatz, à deux pas de la gare. Mais on peut bien sûr aussi commander à emporter. Les plats sont végétariens ou vegan et sont préparés chaque jour avec des indgrédients frais et de saison, souvent bio. Au menu : des pâtes de blé et d’épeautre avec différentes sauces ainsi qu’un grand choix de soupes, salades et sandwichs. Notre conseil : essayez le lassi à la mangue fait maison et – top du top – accompagnes-le d’une tartelette fine chocolat-gingembre.

Take-Away Hier und Jetzt

Soriya

Que ce soit pour profiter du buffet généreux ou des plats typiques proposés à la carte, au « Soriya » de la Rathausgasse, les amateurs de saveurs asiatiques variées, à la fois sucrée, salée, aigre-douce et épicée, en auront pour leur argent. Tout est frais et préparé selon les règles de l’art avec des épices et des herbes asiatiques originales. Les connaisseurs apprécient particulièrement le canard à l’orange – certains jurent même qu’il est le meilleur de toute la ville. Le « Soriya » propose également une sélection d’entrées et de salades, allant du Dim Sum au Gyoza, en passant par la délicieuse salade de papaye thaïlandaise (Som-Tam) ; ceux qui n’ont pas l’estomac fragile apprécieront également sa variante plus relevée.

Soriya Restaurant

Lo Stuzzichino

Le petit restaurant de la Rathausgasse est simple et sans fioritures, mais les clients ne viennent pas au « Lo Stuzzichino » pour sa déco : la star ici, ce sont les pasta, e basta ! On peut également les prendre à emporter. De la pâte à la farce en passant par les sauces, tout est « fatto in casa », c’est-à-dire fait maison, avec cœur et âme, comme tout restaurant italien digne de ce nom. Les « Fiocchi di Pera », un délicieux plat de pâtes fourrées aux poires et au fromage, y sont légendaires. Quelques plats à base de viande sont également proposés. Sans oublier bien sûr les « Stuzzichini », qui ont donné son nom à l’entreprise : différents petits hors-d’œuvre pour petits appétits... ou pour patienter avant un bon plat de pâtes !

Voir Lo Stuzzichino sur Tripadvisor

Way to India

À Berne, la route vers l’Inde se prend à l’angle de la Bärenplatz (Place des Ours) et de la Marktgasse. Le « Way to India », premier restaurant indien qui a ouvert il y a plus de 20 ans à Berne, est aujourd’hui encore considéré comme l’adresse n° 1 où déguster des plats typiques des différentes régions de l’Inde. Il est aussi particulièrement apprécié pour ses plats à emporter. Le buffet du midi comprend 14 salades à l’indienne (végétariennes et vegan) ainsi que diverses variétés de curry avec lentilles, légumes, viande ou poisson. La crème de mangue en dessert est quasi incontournable. Et pour, ceux qui préfèrent manger sur place, chaque dixième réservation de la journée donne droit à un plat principal gratuit !

Way to India

3dosha

Last but not least : le « 3dosha », dans le quartier de Breitenrain, est entièrement dédié à l’Ayurveda, cet art traditionnel indien de la guérison, à l’approche holistique. L’offre de l’entreprise familiale ne pouvait donc être, elle aussi, qu’holistique : le « 3dosha », c’est ainsi à la fois un restaurant végétarien, très apprécié et réputé, un cabinet de massage et une consultation en nutrition. Le midi comme le soir, les clients sont envoûtés par les puissants effluves aromatiques du buffet. Clairement, le « 3dosha » n’est pas seulement un concept gastronomique ; il symbolise un style de vie incluant une cuisine saine, équilibrée et fraîche, faisant la part belle aux herbes aromatiques et épices. Notre conseil : une eau de rose ou de gingembre accompagnera à merveille votre repas.

3dosha Ayurveda

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