Malso Lokal

Ce populaire bar temporaire bernois s’est transformé en un établissement ouvert toute l’année (pour notre plus grande joie). Ici, l’équipe en cuisine décide à chaque début de semaine quel sera le menu pour chaque jour, ce qui veut dire que le menu change de jour en jour. Une fois ce sera le risotto au basilic et à la feta, une autre fois un poke bowl ; dans tous les cas, fraîcheur et couleurs sont de mise dans les plats, qui du reste, se déclinent également en version végétarienne et végane. De plus, quelques événements sympathiques tels que des brunchs le samedi ou des speed-datings sont régulièrement organisés. Au milieu du quotidien, vous pouvez ici boire un verre, papoter, manger et oublier le temps, lové entre plantes et coussins colorés tout en écoutant une musique de fond groovy.

Vers le Malso Lokal

Äss-Bar

« Frais de la veille » – c’est grâce à cette devise que le Ässbar a gagné en peu de temps une clientèle très enthousiaste. Le principe est simple comme bonjour : sur le comptoir, du pain, des sandwichs ou des biscuits de la veille - que des produits irréprochables issus des boulangeries et pâtisseries locales. Ce que les partenaires du Ässbar n’ont pas vendu atterrit le lendemain dans le petit magasin d’une cave de la vieille ville dans la Marktgasse. De cette manière, l’assortiment change de jour en jour et une petite surprise vous attend à chaque fois. Et si vous voulez déjà acheter vos légumes pour le souper, rendez-vous au potager d’à côté.

Vers le Ässbar

Da Rina und Da Nino

D’un point de vue gastronomique, la Eigerplatz est largement influencée par l’Italie : avec Da Rina et Da Nino, ce sont deux établissements italiens que l’on retrouve à cet endroit. À quelques mètres l’un de l’autre, les deux locaux ont une cuisine que même les nonna qualifieraient de buonossima. Les deux restaurants possèdent leur propre charme et leurs spécialités. Reste toutefois la question de savoir lequel propose les meilleures pâtes ou la meilleure ambiance à votre goût. Beaucoup estiment que la pâte à pizza de chez « Da Nino » est de loin la meilleure. Mais pour les cornetti ripieni authentiques, beaucoup d’amateurs de ce classique italien pour le petit déjeuner font la queue tôt le matin chez Da Rina.

Heitere Fahne

Joyeux (heiter), l’endroit l’est assurément – le nom est déjà très révélateur. Tous les mercredis, c’est soirée pizza, brunch copieux le dimanche avec de la tresse toute chaude et des concerts qui feront fondre les cœurs ou swinguer les jambes. Lors des manifestations culturelles, la cuisine a en principe toujours quelque chose à proposer, et cela à des prix abordables. Ainsi, on peut se faire servir un menu à trois plats pour 30 francs. Non seulement c’est peu cher, mais c’est aussi durable : les propriétaires misent en effet exclusivement sur les produits bio et régionaux. Alors direction le Heitere Fahne avec une seule devise : « Être ensemble, bien manger et profiter. »

Vers le Heiteren Fahne

Falafingo

Ici, Emrah Tüysüz et Marion Ingold, jeune couple de restaurateurs, élaborent depuis le début de l’année 2018 de délicieux plats anatoliens de börek ou de baklava et suscitent l’enthousiasme grâce à leur café traditionnel turc et leur convivialité. Petit déjeuner traditionnel anatolien, falafels ou sandwichs au halloumi, tout est préparé avec amour. L’ambiance est aussi en accord avec les plats : colorée et orientale. Confortablement assis, vous pouvez passer la journée là en sirotant un thé à regarder la vie du quartier.

Vers le Falafingo

Ali Baba

La convivialité kurde en plein milieu du quartier Länggasse ? Le propriétaire du Ali Baba a toujours le sourire aux lèvres et vous sert des délices des 1001 nuits. Du houmous crémeux aux böreks dorés en passant par les cavapcici, chez Ali Baba, le buffet du midi propose tout ce que l’on aime dans la cuisine orientale ! Bonne nouvelle pour les véganes et végétariens : il y a aussi des plats élaborés sans produits animaux. Bien sûr, l’endroit n’est pas en reste en matière de boissons. Les entrées sont en effet servies avec un thé épicé dans de petites tasses tarabiscotées et du raki.

Vers le Ali Baba

Soriya

Buffet généreux, plats typiques à la carte ou vente à l’emporter : chez Soriya dans la Rathausgasse, les amateurs de cuisine asiatique piquante salée et aigre-douce en ont pour leur argent. Tous les produits sont frais et agrémentés avec d’authentiques épices et herbes asiatiques originales. Les connaisseurs sont, du reste, particulièrement enthousiasmés par le canard à l’orange – certains disent même que c’est le meilleur de la ville. Le Soriya a également un grand choix d’entrées et de salades qui s’étend du dim sum à la délicieuse salade de papaye thaïlandaise (som-tam) en passant par le gyoza. Et ceux qui mangent pimenté apprécieront la version épicée.

Vers le Soriya

3dosha

Last but not least : le 3dosha dans le quartier Breitainrain est placé sous le signe de l’ayurveda, forme de médecine traditionnelle indienne axée sur une approche globale. Voilà pourquoi l’offre de cette entreprise familiale est aussi globale : le 3doha se compose d’un salon de massage et d’un bureau de conseil en nutrition et du fameux restaurant végétarien. Le midi comme le soir, les clients sont envoûtés par les puissantes odeurs aromatiques des plats tels que les samossas, les différents plats de légumes et autres spécialités du sud de l’Inde ou du Sri Lanka. Notre conseil : en matière de boisson, l’eau de gingembre ou de rose est l’accompagnement parfait.

Vers le 3DOSHA AYURVEDA