Den Brunch im Kursaal gibt’s nicht nur sonntags, sondern auch samstags. Und wie! Verschiedene Buffet-Stationen lassen das Wasser im Mund eines jeden Brunch-Fans zusammenlaufen. Neben den obligaten Brot-, Käse- und Fleisch-Variationen trumpft der Kursaal zusätzlich mit Leckereien wie Lachs und geräucherter Forelle. Der dazu fast schon obligate Prosecco ist genauso im Preis inbegriffen wie sämtliche Heissgetränke und Säfte. Dass der Begriff «Brunch» eine Kombination aus den Wörtern Breakfast und Lunch ist, wird hier wörtlich genommen: Gerichte wie Rindsentrecôte, Berner Buure Hamme, Rösti… Das Kursaal-Buffet hat sie alle im Angebot. Auch Vegetarier:innen können hier dank fleischloser Lasagne, Grillgemüse und Salaten so richtig zuschlagen.

An speziellen Anlässen (beispielsweise an Ostern, am Muttertag, am 1. August oder zur Adventszeit) gibt’s jeweils den legendären Panorama Brunch mit atemberaubender Aussicht auf die Gipfel des Berner Oberlands und die Dächer der Stadt.