Il «Delli», come lo chiamano affettuosamente i bernesi, è un apprezzato punto di ritrovo, situato nella città vecchia alta. Artisti, studenti, politici, imprenditori e molti altri amano gustare le prelibatezze della sua cucina entro gli storici muri: il ristorante con oltre 120 anni di storia è situato in Schauplatzgasse, all’interno di un edificio a graticcio che risale al XVI secolo. Oggi la tradizione è ancora viva. Tutte le sale hanno mantenuto il loro carattere originale e chi varca la soglia del Della Casa si sente immediatamente a suo agio.
Le pietanze della cucina casereccia svizzera tradizionale di alto livello vengono preparate con i migliori ingredienti e magicamente presentate in piatti scenografici. Offerte stagionali con specialità come animelle, trippa, bollito misto e testina di vitello rendono la carta del Della Casa inconfondibile.
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