La carta per buongustai seduce con autentiche delizie per il palato: fresca cucina di mercato della nonna, cordon bleu di vitello, carrè di agnello all'Emmental, pollame dalla Francia, manzo Charolais AOC, salmone scozzese (L.Rouge).
La migliore fonduta a base di formaggio Vacherin friburghese e Gruyère e Flammkuchen (focaccia alsaziana) sfornata al momento. Carne e pesce provengono da allevamenti etici e vengono arricchiti con sale di Guérande.
Godetevi la terrazza estiva all'ombra di grandi ombrelloni, arredata con mobilia vintage da granhotel. Luogo di ritrovo per politici, artisti, commercianti, innamorati - per tutti i gaudenti.
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