Il buffet domenicale del tibits, proposto nelle sue due sedi nella Gurtengasse e alla stazione di Berna, è la prova che è possibile fare un ottimo brunch anche senza carne. Oltre alle pietanze più classiche, come il birchermuesli o le uova strapazzate, il buffet offre prelibatezze quali il «Kaiserschmarrn» e la «Fotzelschnitte» con composta di frutta. Ma la lista comprende anche pancake con sciroppo d’acero e rösti fritti. E naturalmente non possono mancare tutti i tipi di pane e un’ampia selezione di formaggi, creme da spalmare e frutta fresca.
Il prezzo è calcolato in base al peso. Se si sceglie la versione da asporto si paga di meno. Una volta al mese, il tibits della Gurtengasse offre un brunch domenicale vegetariano a base vegetale à discrétion in un’atmosfera jazz. Ascoltando musica dal vivo, si può brindare con un bicchiere di prosecco o una spremuta di frutta fresca: un ottimo modo per iniziare la domenica.
