L’établissement de l’Helvetiaplatz distille un air alpin et transpose pour ainsi dire les montagnes en ville. En effet, le birchermüesli est décoré de fleurs des champs et chaque table porte le nom d’un sommet suisse : les fans du brunch s’asseyent assis au Fläschlihöchi (1’408 m), au Bire (2’502 m) ou au Pfannenstock (2’573 m). La viande séchée biologique (« Mostbröckli ») et les fromages de montagne des régions alpines suisses font partie du copieux petit-déjeuner, comme la tresse maison, les différents jus de fruits et le truite fumé. Préparés avec amour, les classiques röstis, lard et œufs au plat sont aussi proposés lors de ce brunch.
