Les grands classiques de la cuisine française réinterprétés et modernisés. Bay revisite la tradition et mêle avec brio la culture de la brasserie et un esprit résolument contemporain. Le Berne d’antan y côtoie la modernité dans un cadre architectural enchanteur. Doté de 60 places, l’établissement offre une terrasse au bord de l’Aar et une salle de réception dans la tour historique.
En octobre 2018, le Bay a reçu le «Best of Swiss Gastro Award» dans la catégorie «Tendance».
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