Circuit gourmand dans la vallée de l’Emme

Quand la tradition, la qualité et la passion s’unissent pour des expériences culinaires savoureuses : la vallée de l’Emme n’est pas seulement célèbre pour ses paysages de collines idylliques et ses fermes fleuries, mais aussi pour sa tradition culinaire.

  • Informations et prix
    Déroulement toute l’année, du mardi au samedi
    Durée 1 journée
    Nombre de participants 10-50 personnes
    Prix jusqu’à 9 personnes forfait CHF 690.00
    à partir de 10 personnes CHF 69.00 par personne

    Transport en car avec accompagnateur :
    jusqu’à 6 personnes forfait CHF 499.00
    tarif sur demande pour plus de 6 personnes
    Prestations incluses dans le prix - Visite de l’univers Kambly à Trubschachen
    - Dégustation d’une centaine de biscuits Kambly différents
    - Dégustation guidée de fromage et de bière avec 5 spécialités fromagères différentes de la vallée de l’Emme et les bières assorties
    - Déjeuner 3 plats hors boissons
    - Visite guidée de la brasserie
    Remarques Menu 3 plats :

    Soupe de céleri fraîche parsemée de copeaux de fromage Mauerhofer
    ***
    Rôti de porc et sauce à la bière « Mein Emmental »
    Purée de pomme de terre, légumes variés
    ***
    Crème brûlée maison

Circuit gourmand dans la vallée de l’Emme

Au cours de ce circuit, vous découvrirez les délices culinaires de l’idyllique vallée de l’Emme, vous jetterez un œil dans les coulisses de producteurs innovants et apprendrez tout ce qu’il faut savoir pour fabriquer des produits de grande qualité.

Première étape, l’usine Kambly à Truschachen, berceau des biscuits les plus célèbres et les plus appréciés de Suisse. Dans cet univers gourmand, vous aurez l’embarras du choix et pourrez goûter une centaine de délicieux biscuits. Après cet enchantement sucré, le circuit se poursuit vers Ranflüh, au restaurant Bären. Dans la cave voûtée rénovée avec goût, vous serez attendu par un brasseur et un affineur de fromage. Lors de la dégustation « Käse trifft Bier » (accords mets et bières), vous pourrez goûter cinq délicieux échantillons de spécialités fromagères de la vallée de l’Emme et les bières s’y mariant à merveille. En discutant avec des professionnels, vous apprendrez toutes sortes de choses intéressantes sur la fabrication de bière et de fromage, les différentes sortes et saveurs.

À midi, un savoureux menu 3 plats à base d’Emmental vous sera servi. Vous terminerez par une visite de la brasserie « Brauschüür » à Zollbrück, lieu de production de la « Mein Emmental ». Plongez dans l’univers du houblon et du malt et apprenez comment obtenir une bière savoureuse à tout point de vue.

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