Fromagerie de démonstration de l’Emmental

D’où viennent les trous du fromage ? Profitez d’une visite dans le paysage de collines idyllique de la vallée de l’Emme pour percer le secret. C’est ici en effet que l’on fabrique le fromage le plus célèbre au monde, l’Emmental AOP.

  • Informations et prix
    Visite guidée et parcours interactif « Königsweg »
    Durée 1 heure
    Langues allemand, français, anglais
    Nombre de participants 1-25 personnes
    Prix par groupe CHF 150.00
    plus Königsweg CHF 8.00 par personne
    Fabriquer sa meule de fromage dans le stöckli (chalet du vacher)
    Durée 2 heures
    Langues allemand (traduction possible pour CHF 70.00/heure)
    Nombre de participants 1-25 personnes
    Prix par groupe CHF 390.00 (1 meule de fromage incl.)
    CHF 650.00 (2 meules de fromage incl.)
    Fabriquer son fromage frais
    Durée 1 heure
    Langues allemand (traduction possible pour CHF 70.00/heure)
    Nombre de participants 1-25 personnes
    Prix par groupe CHF 220.00
    Visite à la ferme
    Durée 1 heure
    Langues allemand (traduction possible pour CHF 70.00/heure)
    Nombre de participants 1-25 personnes
    Prix par groupe CHF 150.00

Photos

La fromagerie de démonstration de l’Emmental est ouverte 365 jours par an depuis 1989 et vous propose de découvrir l’univers étonnant du célèbre fromage de la vallée de l’Emme. Ici, vous pourrez découvrir comment près de 8 000 litres de lait sont transformés chaque jour en délicieux fromage. Découvrez des faits passionnants et l’histoire de ce produit suisse riche en tradition, et fabriquez votre propre fromage dans la fromagerie de démonstration sous la houlette d’un professionnel. Différentes visites guidées, visites de fermes et ateliers sont également possibles sur demande.

Visite guidée : Königsweg

Grâce à cette visite « numéritionnelle », vous apprendrez tout ce qu’il faut savoir sur l’histoire et la production d’Emmental AOP. Découvrez comment les maîtres fromagers fabriquent le fromage le plus célèbre au monde à partir de lait cru de haute qualité. Sans oublier le clou de la visite : une dégustation d’Emmental AOP original, au cœur du site de production et des caves de maturation. Plongez dans l’univers fascinant de l’Emmental AOP, le « roi des fromages ». Bon à savoir : tous les jours à 14h00, vous pouvez participer à un atelier de fabrication de fromage frais et à 16h00, dans l’atelier de production, vous pourrez observer les fromagers remonter à la main d’une grande cuve une meule d’Emmental AOP. À la force des bras dans un grand torchon, comme autrefois.

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