Cours de cuisine sur le thème des herbes sauvages

Découvrez et sentez toute la diversité des herbes sauvages locales – un vrai régal pour les yeux et les palais !

  • Informations et prix
    Déroulement de mars à juin
    Durée 9h30–16h00 ou à votre convenance
    Nombre de participants 8-12 personnes
    Prix à partir de 6 personnes CHF 185.00 par personne
    à partir de 8 personnes CHF 165.00 par personne
    à partir de 10 personnes CHF 145.00 par personne
    Prestations incluses dans le prix - Encadrement par un professionnel
    - Ingrédients
    - Boissons sans alcool
    - Supports de cours
    - Suggestion de lieu d’intervention
    Prestations non incluses dans le prix - Boissons alcoolisées
    - Transport du lieu de cueillette au studio de cuisine (transports publics ou minibus)
    - Location du lieu de l’événement

Photos

Avez-vous déjà entendu parler de consoude farcie ou de hamburger à l’ortie ? Il existe une grande variété d’herbes sauvages comestibles, souvent à portée de main, qui n’attendent qu’une chose : être cuisinées. Dans ce cours, vous apprendrez avec votre équipe toutes sortes de choses intéressantes sur les vertus culinaires et médicinales des plantes locales, et serez mis à contribution.

Vous commencerez par prendre le chemin de la forêt et des prairies pour cueillir des herbes sauvages sous la houlette d’un professionnel. Vous passerez ensuite en cuisine pour préparer un savoureux menu à base d’herbes sauvages ramassées avec le groupe, que vous dégusterez ensemble. Des expériences gustatives surprenantes vous attendent !

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