Assoiffé (de connaissances) ? Voici 11 faits et anecdotes que tout amateur de bière artisanale se doit de connaître !

Berne et la bière ? Aussi inséparables que le houblon et le malt ! Laissez-nous vous révéler 11 faits marquants et anecdotes amusantes que tout amateur de bière artisanale devrait absolument connaître.

N° 1 mondial du chocolat ? Pas uniquement ! Avec ses 1 069 brasseries officielles, la Suisse est également le pays à la plus forte densité de brasseries et micro-brasseries au monde. Depuis le démantèlement du cartel de la bière suisse en 1991, le marché local de la bière (de brasserie) est en plein essor et l’offre est aujourd’hui quarante fois (!) plus étoffée qu’il y a 30 ans. À Berne, l’amour de la bière brassée artisanalement, appelée « craft beer », est particulièrement prononcé, avec 176 brasseries et micro-brasseries enregistrées – plus que partout ailleurs en Suisse. Partout on brasse, dans les lieux les plus insolites : arrière-boutiques, garages et même buanderies. Qui livre uniquement par coursier à vélo ? Quels micro-brasseurs donnent à leurs bières le nom d’ex-petites amies ? Et quel rapport entre un archevêque et la scène bernoise de la bière artisanale ? Découvrez les réponses en lisant nos 12 faits et anecdotes !

Après avoir pris connaissance de ces 11 faits et anecdotes, vous ne serez pas étonné qu’on commande de moins en moins une simple « Stangä » dans la capitale de la bière. Ici, tous (hommes et femmes !) boivent de la bière fraîchement brassée et discutent avec passion de stouts et de IPAs. Les meilleurs endroits pour ça ? Dans les bars (à bière) comme Au Trappiste, Barbière ou OnTap. Au Craft Beer Festival ZAPF! de Berne qui réunit chaque été – le 15 juin cette année – amateurs de bière, gourmets et brasseurs au Warmbächlibrache. Au Swiss Beer Award, qui sera décerné aux meilleures bières suisses au Bierhübeli à Berne le 19 septembre 2019. Ou encore au « Berner Biertour », au cours duquel des sommeliers de la bière expérimentés font le tour des brasseries et des cafés de la ville fédérale. À tous ceux les assoiffés de connaissance, nous recommandons également le carnet de la bière bernois « Hopfen und Falz » (houblon et malt). Il combine l’artisanat autour du tonneau et l’art de la plume et donne un aperçu très créatif de la production locale de bière.

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