Berna en 72 horas

Pasear por el casco histórico, contemplar los monumentos, tomar una copa en un típico sótano abovedado... Berna permite hacer todo esto en un solo día. Quien tenga un poco de más tiempo, podrá disfrutar de la variada oferta cultural, de las magníficas vistas de la ciudad y los picos de los Alpes berneses y seguir el delicioso aroma del famoso Emmentaler AOP hasta la región montañosa del Emmental.

Día 1: Descubrir el casco histórico de Berna

Paseo por el casco histórico de Berna

Albert Einstein, Paul Klee y Friedrich Dürrenmatt: todos pasearon bajo los soportales de Berna. Ya fuera a los corifeos, a la gente de cualquier parte del mundo o a los locales, el casco histórico de Berna, Patrimonio mundial de la Unesco, siempre ha fascinado a sus visitantes con sus inconfundibles edificios de arenisca, sus encantadoras callejuelas y sus construcciones monumentales, y se puede explorar perfectamente en un agradable paseo matutino. Si coincide que va un martes o un sábado por la mañana, no puede perderse el mercado semanal de Berna, donde se pueden comprar productos frescos de la región y disfrutar del estilo de vida bernés.

Paesar

Catedral de Berna y terraza de la catedral

Desde aquí se pueden admirar las mejores vistas a los tejados de la capital suiza. La catedral de Berna es uno de los monumentos más importantes de la ciudad y, además, tiene el campanario más alto de Suiza. Quien quiera llegar a lo más alto, deberá subir los 312 escalones hasta el mirador, y allí tendrá la recompensa de unas vistas espectaculares que le harán olvidar la subida rápidamente. Si prefiere quedarse a ras del suelo, no tiene por qué renunciar a unas buenas vistas: la terraza de la catedral que hay justo al lado es un parque que ofrece una agradable atmósfera, y además del pequeño Einstein Café au Jardin y mercados que tienen lugar regularmente, ofrece unas magníficas vistas a nuestro río preferido, el Aar, y al distrito Matte, el más antiguo de Berna.

ACERCA DE LA CATEDRAL DE BERNA

Parada para hacer fotos en el Jardín de las rosas

De un mirador a otro: el Jardín de las rosas es uno de los parques más bonitos de Berna y ofrece una perspectiva única al casco histórico y al meandro del río Aar. Si hace buen tiempo, se puede ver toda la ciudad. Por eso, el Jardín de las rosas no es solo una zona de recreo, sino también el lugar perfecto donde hacer fotos dignas de recordar. Si le apetece un té helado casero o un café recién hecho, el restaurante Rosengarten invita a hacer una parada y disfrutar de las vistas un poco más después de reponer energías.

TODO SOBRE EL JARDÍN DE LAS ROSAS

Almuerzo en el Alten Tramdepot

A solo unos minutos a pie del Jardín de las rosas y a orillas del río Aar se encuentra el «Alte Tramdepot», restaurante y fábrica de cerveza al mismo tiempo. Mientras los osos pardo Finn, Björk y Ursina retozan fuera en el parque de los osos, dentro se producen 3100 hectolitros de cerveza (al año). Las dos calderas de cobre enormes y brillantes ocupan un lugar central en el restaurante y el pasillo al servicio recuerda, gracias a la sala de elaboración que se encuentra en el sótano, a un laboratorio de química o a una película de ciencia ficción. En la carta encontramos platos locales y de temporada, pero también platos tradicionales suizos como la «Bauernrösti» y los «Spätzli» caseros.

RESTAURANTES EN BERNA

Tour por la Torre del Reloj (Zytglogge)

Un vistazo al interior del centenario reloj, descubrir el trasfondo del símbolo de Berna y disfrutar de las vistas a los tejados del casco histórico: la visita de una hora entusiasma a los aficionados a las proezas técnicas, así como a los interesados en la historia y a los que disfrutan con unas buenas vistas. ¿Qué representan las figuras del reloj? ¿Cómo funciona la sofisticada mecánica? ¿Qué historias encierran los muros de la famosa atracción turística? Y, ¿qué se atisba al echar un vistazo por las ventanas de la torre? Las respuestas a estas y otras muchas preguntas las encontrará en el tour por la Torre del Reloj (Zytglogge), en el corazón del casco histórico de Berna.

RESEVAR AQUÍ

De compras por el casco histórico

En una visita a Berna no pueden faltar las «Lädele» (así llaman los berneses a las tiendas). Talleres, boutiques y pequeños negocios de todo tipo: bajo los soportales y en los típicos sótanos abovedados le esperan artículos que son auténticas joyas, a menudo locales y artesanales, que convierten un día de compras por el casco histórico de Berna en una experiencia muy especial. Lo mejor de todo es que, aunque llueva, en Berna no se necesita paraguas. Con los seis kilómetros de soportales, la capital suiza cuenta con una de las calles de tiendas cubiertas más largas de Europa. Desde la estación hasta el puente Nydeggbrücke se puede pasear tranquilamente bajo techo.

DESCUBRIR LAS TIENDAS DE BERNA

Cena en el restaurante Bay

En el «Bay» la tradición se fusiona con el presente: en lo que a gastronomía se refiere, el espíritu y la cultura de brasserie van de la mano. Los platos clásicos franceses se reinterpretan con elementos modernos. Por ejemplo, podemos encontrar una terrina de queso de cabra con frambuesas heladas, «knödel» de tres clases diferentes o lenguado confitado con salsa de menta y limón. La arquitectura también aúna la Berna antigua y la moderna y crean el ambiente adecuado para degustar la gran cantidad de exquisiteces después de un ajetreado día en la ciudad federal.

Aprende más

Copa en el Kornhaus Gallerie Bar

Si le apetece un Aberlour suave y almendrado, un Oban ahumado o un Longmorn de 16 años, puede echar un vistazo a la carta de bebidas del Kornhaus Gallerie Bar, cuya selección de whiskies no le dejará indiferente. No obstante, si prefiere beber algo diferente, encontrará algo que se adapte a sus gustos. En el bar del histórico sótano también se sirven vinos de primera categoría, refrescantes cócteles y champán espumoso. Hay muchos otros locales por descubrir, ya sea uno de los típicos sótanos abovedados, la cervecería de moda o un agradable bar con escenario.

Otros bares

Día 2: Disfrutar de la cultura y las vistas

Museo de la Comunicación

¿Le apetece una visita matutina al museo? La exposición principal trata la comunicación desde diferentes perspectivas y en todas sus formas. ¿Por qué nos comunicamos? ¿Y con quién? ¿Qué se necesita para entendernos? El museo aborda estas cuestiones básicas de manera divertida y anima a los visitantes a pensar por sí mismos. Además de las estaciones interactivas, objetos sorprendentes, karaoke de películas y amplias pantallas de vídeo, también hay un generador de cartas de amor que quizás le ayude a encontrar a su media naranja.

MÁS CONSEJOS SOBRE MUSEOS

En lo alto de la ciudad

Después de aprender hechos interesantes sobre la comunicación, subimos un poco: la montaña local de Berna, el Gurten, a 858 metros sobre el nivel del mar, es un paraíso de prados verdes con una impresionante vista panorámica a los picos nevados del Oberland bernés, al reluciente río Aar y a la ciudad de Berna. Entre vacas pastando, excursionistas con sus palos de senderismo charlando y niños jugando, el ajetreo de la ciudad se olvida en un abrir y cerrar de ojos. Desde la estación de Berna (a la que se llega con el tranvía n.º 7 en 3 minutos desde el Museo de la Comunicación), se puede llegar en 15 minutos con el tranvía n.º 9 a la estación del valle del funicular del Gurten. Desde allí, se puede subir a la montaña a pie (en unos 40 minutos), en bicicleta propia o con el funicular rojo del Gurten.

EN LO ALTO DE LA CIUDAD

Cena en el Du Nord

¡En el norte se está mejor! El restaurante Du Nord, justo al cruzar el puente Lorrainebrücke, es toda una institución en el panorama gastronómico bernés. Su cocina es famosa más allá del distrito de Lorraine. Todo lo que se sirve aquí es fresco, casero y creativo. Durante la semana hay platos de mediodía de pasta, carne, vegetarianos y ensaladas muy originales. Especialmente dulce y rico: por un franco, se puede disfrutar del postre «Es Reiheli Schoggi» (un trozo de chocolate). Por la noche lo dan todo, pero siempre con el característico estilo informal. El pequeño viaje desde el Gurten hasta el distrito de Lorraine merece totalmente la pena (con el tranvía n.º 9 hasta la estación y desde allí, 10 minutos a pie).

Día 3: Excursión por la región

Al Emmental en e-bike

Ya hemos pasado tiempo suficiente en la ciudad, ¡salgamos al campo! ¿Y qué mejor que un agradable recorrido en bicicleta? Bajo el lema «el camino es el destino», avanzamos (con o sin motor eléctrico) por el idílico paisaje del Emmental. Tras la cordillera de colinas se abren nuevos valles esperando a ser descubiertos, todos con su encanto propio. Hay diferentes rutas para ir en bicicleta que se adaptan a cualquier estado físico, ya sea la «Herzroute», la «Herzschlaufe Napf» o el «Kambly Erlebnis Tour». Al sillín, listos, ¡ya!

RUTAS EN BICICLETA EN BERNA Y ALREDEDORES

Almuerzo en Burgdorf

La casa consistorial de Burgdorf también recibe el nombre popularmente de «Rütli des Kantons Bern» (El prado del cantón de Berna), ya que aquí se firmó la primera Constitución democrática del cantón en 1830. Hoy en día, el histórico edificio alberga un hotel con 18 habitaciones, además del restaurante La Pendule. El chef Christian Bolliger cautiva a diario con deliciosos menús gourmet con productos frescos, y en la carta también podemos encontrar el Club Sándwich con pechuga de pularda con maíz o los raviolis de la casa. En La Pendula también hay hueco para fascinantes productos suizos, entre ellos, el salmón alpino de Lostallo o el asado de cabeza de ternera: la mejor forma de reponer fuerzas después de un largo día en la bici.

DESCUBRIR MÁS

Visita a la quesería de demostración del Emmentaler

¿Cómo se hacen los agujeros del queso? Descubrirá la respuesta en la quesería de demostración del Emmentaler, en Affoltern. En el acogedor pueblo enclavado entre las colinas del Emmental, se elabora el queso más famoso del mundo, el Emmentaler AOP. La quesería de demostración está abierta todos los días del año y ofrece una visión al universo del queso. En el «Königsweg» (El camino del rey), los visitantes pueden observar de cerca cómo alrededor de 8000 litros de leche se convierten en queso a diario. Además, no solo escuchará datos interesantes y la historia del ancestral producto suizo, sino que incluso tendrá la oportunidad de hacer su propio queso.

TRAS EL RASTRO DEL QUESO

Cena en el restaurante Kornhauskeller

De vuelta a Berna y (seguramente) con hambre, merece la pena ir al restaurante Kornhauskeller . Un lugar donde se mezcla el encanto del pasado con una elegante decoración interior. Donde antaño se almacenaban cereales, hoy en día hay dos restaurantes, además del Kornhausforum (Foro del Granero) y una biblioteca. En la carta del sótano abovedado más impresionante de Berna encontramos especialidades locales y platos clásicos, donde el punto fuerte son los productos regionales y de temporada.

¡QUE APROVECHE!

Copa en la vinoteca Klösterli

¿Hay algo mejor que disfrutar de una copa de vino o una jarra de cerveza fría después de un largo día mientras se recuerda lo vivido? Para esto, la vinoteca Klösterli es perfecta: en la parte baja del parque de los osos y con un ambiente elegante, aquí se pueden degustar 100 tipos diferentes de vino, de los cuales 20 son blancos. Para los amantes de la cerveza, hay una cerveza de la casa, la Klösterli. Con un poco de suerte, podrá disfrutar de un concierto en directo o un espectáculo de baile en el Mahogany Hall, el club de música más antiguo de Berna, que se encuentra justo al lado. Es la forma ideal para brindar después de pasar tres días en Berna, a la espera de la próxima visita.

MÁS INSTITUCIONES CULTURALES DE BERNA

Recomendación

16 planes gratis en Berna

DESCUBRIR MÁS