Jack’s Brasserie

La legendaria Jack’s Brasserie es el restaurante principal del Hotel Schweizerhof Bern & THE SPA. El restaurante, distinguido con 13 puntos de la guía GaultMillau desde hace dos años, está firmemente anclado a la historia y la tradición del Schweizerhof.

En un ambiente típico de fin de siècle, Silvan Durrer y su equipo sirven cocina francesa con productos frescos del mercado. Aquí se piden los clásicos: en invierno, una impresionante bandeja de mariscos (langosta, cigarras de mar, langostinos, gambas gigantes, vieiras, ostras, mejillones y quisquillas grises).

Una sopa bouillabaisse con salsa rouille i una baguette tostada. Un elegante coq au vin servido en una sartén de hierro fundido con puré de patatas. Un chucrut alsaciano. Y, naturalmente, la especialidad de la casa: el “Jack’s Winer Schnitzel” (Escalope Vienés) en una porción gigante y acompañado de ensalada tibia de patatas. Al mediodía son muy populares en Jack’s las ofertas de temporada y siempre variadas que se sirven en un carrito.

  • Jack’s Brasserie

    Bahnhofplatz 11
    3011 Bern

    T +41 (0)31 326 80 80
    E

    Website Cómo llegar

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