Silvester in Bern

Das Jahr geht zu Ende und Silvester steht vor der Tür. Ob an einer ausgelassenen Silvesterparty im Gaskessel, beim gediegenen Dinner oder gemütlich zuhause: Wir verraten, wie es sich in Bern am besten ins neue Jahr rutschen lässt!

Ins neue Jahr tanzen

Silvesterparty im Bierhübeli

Der Silvester-Countdown im renommierten Konzert- und Partysaal Bierhübeli ist legendär. Die diesjährige Neujahrssause steigt unter dem Motto «Under the Sea». Magische Melodien, ozeanische Lichtspektakel und fantastische Unterwasserwelt-Deko begleiten alle Gäste ins versunkene 2024. Achtung: Die Tickets für die Tiefsee-Party sind begrenzt und jeweils schnell ausverkauft, Interessierte fischen sich am besten schnell eins.

Ab auf die Tanzfläche

Silvestersause im Gaskessel

Bis in die Morgenstunden zu Technobeats die Wände wackeln lassen, das geht an der legendären Silvestersause «Endstation» vom Gaskessel. Im kultigen Jugend- und Konzertlokal kommen DJs aus der Region, die beste elektronische Musik und urbane Klänge vom Feinsten zum Zug. Auf total drei verschiedenen Tanzflächen kann im alten Gasreservoir der Stadt Bern ab 16 Jahren ins neue Jahr gefeiert werden.

Dumpfe Beats

Radio Energy Bern Party auf dem Gurten

Die legendäre Party hoch über Bern: In der Kulturschür UPtown auf unserem Hausberg Gurten stehen die DJs Michel Schelker und Nik Thomi von Radio Energy Bern hinter den Plattentellern und heizen mit Hits von gestern und heute ein. Im Eintritt von 40 Franken ist eine atemberaubende Panoramaaussicht auf Bern inklusive und wenn vorher das Silvestermenü in einem der Gurten Restaurants genossen wurde, kostet der Eintritt nur noch 5 Franken.

Hoch hinaus

Tanznacht40 in der Tanzlounge

Die Tanzschule gleich am Bahnhof verwandelt sich an Silvester für alle ab 40 Jahren in ein Disco-Lokal für einen unvergesslichen und unbeschwerten Abend. Egal ob als Single, mit Freunden oder als Paar, wer gerne auf der Tanzfläche rockt oder einfach einen Drink an der Bar geniessen möchte, ist herzlich eingeladen. Die verschiedenen DJs sorgen mit einem abwechslungsreichen Disco-Hits-Repertoire dafür, dass bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Tanzbein schwingen

  • Tipp

    Eine einzigartige Silvesterparty findet im Pop-Up-Club Maison statt. Unter dem Thema «ALL RED» kann im Maison ein letztes Mal das Tanzbein geschwungen werden. Aber Achtung: Der Einlass gilt erst ab 23 Jahren und die Tickets sind begrenzt erhältlich!

Glamourös dinieren

Zunfttisch im Casino Bern

Am imposanten Zunfttisch im Casino Bern kann schlemmend eine Zeitreise durch 500 Jahre Berner Kulinarik und die Geschichte der 14 Berner Zünfte erlebt und genossen werden. Zwischen 10 bis 14 Gäste können am Silvesterabend mit dem multisensorischen Wein- und Esserlebnis ins neue Jahr starten. Am Zunfttisch wird mithilfe von Filmausschnitten und Animationen – die direkt auf den runden Holztisch projiziert werden – erklärt, was zum Beispiel das Esskonzept «nose to tail» bedeutet oder warum der Biber in Bern früher als Fisch durchging. Im Anschluss ans Zunfttischerlebnis wird mit einem Glas Champagner gemeinsam aufs neue Jahr angestossen.

Geschichte trifft auf Spitzenküche

Hotel Bellevue Palace

Wie Staatsoberhäupter aufs neue Jahr anstossen – das geht im Hotel Bellvue Palace, dem offiziellen Gästehaus der Schweizer Eidgenossenschaft. Stilvoller kann das Jahr 2023 kaum verabschiedet werden: Die festliche Atmosphäre beim Abendessen in der Brasserie VUE wird mit leichtem Lounge-Sound vom Resident DJ unterstrichen. Nebst der musikalischen Komponente schafft das abwechslungsreiche Silvesterbuffet des ausgezeichneten Küchenchefs Gregor Zimmermann das feierliche Ambiente.

Glamourös ins neue Jahr

Restaurant Steinhalle

Beim Silvestermenü des Gault&Millau und Michelin-ausgezeichneten Küchenchefs Markus Arnold bleiben keine Wünsche offen. Arnold und seine Küchencrew zaubern am Silvesterabend ein einmaliges 7-Gang-Menü. Gäste können sich auf viele Überraschungen und spannende Kombinationen freuen – aber eins sei verraten: Perigord Trüffel und Kaviari Kaviar stehen bestimmt auf der Karte. Da bleibt uns nur eins zu wünschen: «Bon Appétit».

Genussvoll das alte Jahr verabschieden

  • Tipp

    Ein 17-Punkte-Menü für zuhause in nur 30 Minuten zubereitet? Das ist mit dem Silvester@Home Paket der Steinhalle möglich. Aber schnell: Es gibt nur 500 Menüs!

Kornhauskeller

Im prunkvollsten Gewölbekeller Berns wird Silvester mit einem 5-Gang-Menü gefeiert. Vom Duett vom Reh über ein Tomatenconsommé, zu einem Champagnerrisotto und Rinds- und Kalbsfilet-Variationen sowie einem abwechslungsreichen Dessertbuffet werden Feinschmecker:innen verzaubert. Nebst diesen kulinarischen Genussmomenten sorgen Timebelle- und Saxophon-Klänge sowie DJ-Sound für die richtige Atmosphäre. Für Veganer:innen ein besonderes Highlight: Das Silvestermenü wird auch pflanzenbasiert angeboten.

Silvester im «Chübu» (Kübel)

Etwas erleben

Mittelalter-Erlebnis-Silvester im Schloss Laupen

Für einen Abend ins Mittelalter reisen – im Schloss Laupen wird Silvester wie anno dazumal gefeiert. Den herzlichen Empfang bietet ein wärmendes Feuer und Glühwein oder sogar Glühmet (heisser Honigwein). Anschliessend wartet im Rittersaal ein fürstliches Buffet. Gewand anziehen und den Wikinger oder die Keltin in sich aufleben lassen.

Hoch die Kelche

Silvestervorstellung im Theater am Käfigturm

Eine Peepshow auf dem Bauernhof? Das gibt’s im Theaterstück «Holzers Peepshow» zu sehen. Da die Gäste für Ferien auf dem Bauernhof immer mehr ausbleiben, sucht die Familie Holzer in der irrwitzigen Komödie andere Wege, um ihr Einkommen aufzubessern. Bei der Sondervorstellung zum Jahresende werden in der Pause Silvesterhäppchen und Prosecco serviert. Was gibt’s besseres, als mit viel Gelächter und kultureller Unterhaltung das alte Jahr zu verabschieden? Darum auf in eine der beiden Silvestervorstellungen im Theater am Käfigturm.

Häppchen, Prosecco und Lachanfall

Achetringele Laupen

Zum 100. Mal findet der traditionelle Silvesterumzug im beschaulichen Laupen statt. Mit viel Lärm und furchteinflössenden Masken werden pünktlich vor Neujahr die bösen Geister vertrieben. Der Umzug startet um 20:00 Uhr beim Schloss Laupen. Danach ziehen die «Bäsemanne» (Besenmänner) mit ihren Holzmasken, die weiss gekleideten «Glöggeler» mit den Glocken und die «Blaateremannli» mit luftgefüllten Schweinsblasen quer durchs Städtchen. Wer das alte Jahr mit gelebter Kultur abschliessen möchte, sollte den Ausflug nach Laupen unbedingt einplanen.

Mit viel Lärm ins neue Jahr

Silvesterkonzert – Musik der goldenen 20er-Jahre

Mit süssen Tönen lässt das klassische Silvesterkonzert im Yehudi Menuhin Forum in Bern das Jahr ausklingen. In diesem Jahr widmet sich Musica Classica ganz der Musik der goldenen 20er-Jahre. Eine vielseitige Palette bestehend aus Solostücken, Duetten und Ensembles aus drei Operetten von Kálmán und Léhar wird zum Jahresausklang präsentiert. Die Operettenmusik des Ensembles Musica Classica ist ein Besuch wert – von jung bis alt.

Schönste Töne

  • Tipp

    Lust musikalisch ins 2024 zu starten? Dann unbedingt das Neujahrskonzert des Berner Symphonieorchesters von Bühnen Bern besuchen.

Wie die Berner Locals

Anstossen auf dem Münsterplatz

Eine Berner Tradition: Seit zwei Jahrzehnten treffen sich Berner:innen am Silvesterabend um Mitternacht auf dem Münsterplatz, um gemeinsam auf das neue Jahr anzustossen. Nachdem die letzte Viertelstunde des alten Jahres ausgeläutet werden, schlägt die Turmwartin Punkt Mitternacht mit dem Eisenhammer zwölfmal auf die 700-jährige Burgerglocke. Im Anschluss wird das neue Jahr mit 15 Minuten des seltenen Vollgeläutes begrüsst, während dem unter Freund:innen, Bekannten und Fremden aufs neue Jahr geprostet wird. Für Gläser und deren Inhalt sind alle selbst verantwortlich.

Zum Glockenklang anstossen

Silvester zuhause

Schlemmen

Es an Silvester kulinarisch krachen lassen: Zur Feier des Jahres empfehlen wir die leckere Fonduemischung der Chäshütte in der Berner Altstadt wärmstens. Diese besteht aus sechs verschiedenen Käsesorten und als Spezialzutat wird anstelle von Weisswein Apfelwein beigemischt. Wer am 31. doch lieber waschechte Berner Tradition serviert, kocht eine der klassischen Berner Spezialitäten nach. Wie wär’s beispielsweise mit «Suure Mocke» und Kartoffelstock? Die dafür benötigten Zutaten und passende Beilagen lassen sich fast alle auf den Berner Wochenmärkten finden.

Den Kochlöffel schwingen

Hoch die Gläser

Nebst dem festlichen Menü braucht es selbstverständlich auch Drinks zum Anstossen. Keine Lust auf’s klassische «Cüpli»? Dann ist das DIE Gelegenheit, Ingwer-Drinks kennenzulernen. «Ingwerer Spritz» ist ein erfrischender Drink des Hauses Ingwerer – dem Kultgetränk der Bundesstadt. Eine weitere Alternative ist der «Matte Dry Ginger». Womit und wie die Drinks gemixt werden, wird weiter unten verraten.

Ingwerer zum selbst machen

  • Die Köstlichkeiten stehen hier im Regal
    Ingwerer vom Fass Bern, Gerechtigkeitsgasse 70, 3011 Bern

    zur Chäshütte, Rathausgasse 82, 3011 Bern
    Matte Dry Gin zur Chäshütte, Rathausgasse 82, 3011 Bern

    Münsterkellerei, Münstergasse 40 oder Kramgasse 45, 3011 Bern

    Hier sind weitere Verkaufsstellen von Ingwerer und hier für den Matte Dry Gin aufgelistet.

    Die Produkte von Ingwerer und der Matte Brennerei können natürlich auch direkt bei ihnen im Onlineshop bestellt werden.

  • Rezept für Ingwerer Spritz

    Zutaten für einen Ingwerer Spritz

    • 4 Eiswürfel
    • 15 cl Prosecco
    • 2 cl Ingwerer
    • 10 cl Mineralwasser
    • 1 cl Holunderblütensirup
    • 3 Minzblätter
    • 1 Limettenscheibe

     

    Und so wird’s gemacht:

    Ein schönes Glas aus dem Schrank holen und die Eiswürfel hineingeben.

    Die Minze klatschen und ebenfalls beigeben. Durch diesen Prozess öffnen sich die Zellen der Blätter und die ätherischen Öle entfalten sich besser.

    Anschliessend den Ingwerer, einen Schluck Mineralwasser und ganz wenig Limettensaft dazugeben – sorgfältig mit einem kleinen Löffel umrühren.

    Nochmal einen Schluck Mineralwasser nachgeben.

    Dann das Glas mit Prosecco auffüllen und einmal mit einem kleinen Löffel unterziehen.

    Zum Schluss mit einem Limettenrad sowie einem Minzen-«Chröndli» dekorieren – und schon kann mit den Liebsten angestossen werden.

    Unbedingt beachten: Prosecco und Mineralwasser nicht abmessen, sonst gehen die «Bläterli» kaputt. Dies wird des Berufsstolzes wegen sowieso nicht gerne gesehen bei Bartendern.

  • Rezept für Matte Dry Ginger

    Zutaten für einen Matte Dry Ginger

    • 4 cl Matte Dry Gin
    • 2 cl Ingwerer
    • 2 cl Rose’s Lime Juice
    • 5–10 Mineralwasser
    • 10 Eiswürfel
    • 2 Ingwerscheiben

    Und so wird’s gemacht:

    6 Eiswürfel in einen Shaker geben und alle Zutaten (ausser dem Mineralwasser) dazugeben – shaken.

    Anschliessend 4 Eiswürfel in ein schönes Glas geben und den Getränke-Mix sorgfältig dazu giessen. Achtung: Das übrig gebliebene Eis im Shaker dabei raussieben.

    Als nächstes wird das Glas mit Mineralwasser aufgefüllt und einmal sorgfältig mit einem kleinen Löffel umgerührt.

    Mit zwei Ingwer-Scheiben garnieren – et voilà, der Drink ist bereit zum Anstossen.

Berner Musik hören

Kein Fan davon, auf Partys zu gehen? Das ist kein Grund, auf Berner Musik zu verzichten! Auf Spotify haben wir eine «z Bärn daheim»-Playlist zusammengestellt, die wir nun rauf und runter hören. Zu den rhythmischen Liedern tanzen wir uns schon mal warm. Denn was gibt’s Besseres als ein Wohnzimmer- oder Küchentanz mit unseren Liebsten? Um die Musikszene zu unterstützen, kaufen wir unsere meistgehörten Alben und Singles zusätzlich direkt auf den Webseiten der Künstler:innen.

Let’s dance!

Sich durch ganz Bern spielen

Nebst dem Festessen darf an Silvester auch die Unterhaltung nicht fehlen. Und die Bundesstadt hat sogar ihr eigenes Spiel: Das «Bärner Brättschpiu» (Berner Brettspiel) sorgt für spannende Spielrunden zu zweit. Nicht nur das Spielbrett, sondern der gesamte Inhalt inklusive Schachtel wird zu 100 Prozent in Bern produziert. Das umfasst nebst einem Bern-Poster auch drei Comic-Postkarten sowie eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl berndeutscher Kraftausdrücke – so hat der:die Verlierer:in doch etwas zum Schmunzeln.

Mehr Unterhaltung «vo hie» (von hier)

Wellnessabend zuhause

Wer kennt’s nicht: Haut und Haare sind spröde und jucken von der trockenen Heizungsluft. So möchten wir bestimmt nicht ins neue Jahr starten – deshalb verabschieden wir uns mit etwas «Selfcare» vom alten Jahr. Diese drei Rezepte für einen Wellnessabend zuhause schaffen Abhilfe. Die Zutaten sind alle entweder bereits in der Küche zu finden oder können in lokalen Geschäften gekauft werden.

Tiefenentspannt ins neue Jahr

  • Barrierefreiheit

    Halle 3punkt0

    Das BERNEXPO-Areal ist hindernisfrei zugänglich. Parkplätze für Menschen mit Handicap stehen zur Verfügung. Rollstuhlfahrer:innen erhalten 20 Prozent Rabatt auf das Eintrittsticket. Mehr Infos gibt’s auf der Website.

    Bierhübeli

    Das Konzertlokal ist hindernisfrei zugänglich. Im Parterre hinter der Abendkasse befindet sich eine rollstuhlgängige Toilette.

    Gaskessel

    Die komplette Lokalität ist hindernisfrei zugänglich.

    Hotel Bellevue Palace

    Die Brasserie VUE ist hindernisfrei zugänglich und verfügt über eine Rollstuhlgängige Toilette. Ein Rollstuhl-Parkplatz ist vorhanden.

    Theater am Käfigturm

    Ein Theaterbesuch ist nur mit Handrollstuhl und nach schriftlicher Reservation via info@takbern.ch möglich. Es gibt keine rollstuhlgängigen Toiletten.

    OK:GO sowie Claire&George bieten weitere Zugänglichkeitsinformationen zu Reisen in der Schweiz.

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