Geissepeter Wangen an der Aare

Der Familienbetrieb im Städtchen Wangen an der Aare stellt in zweiter Generation aus eigener Ziegen- und Schafmilch rund 15 verschiedene Produkte her.

Beim Geissepeter in Wangen an der Aare werden etwa Frischkäse, Feta, Hartkäse hergestellt. Dafür werden jährlich zirka 60'000 Kilogramm Ziegenmilch und rund 22'000 Kilogramm Schafmilch gemolken. Durchschnittlich leben 74 Saanen-Ziegen und 45 Lacaune-Milschafe auf dem Hof.

Der Betrieb umfasst 9.81 Hektar Land und wir vor allem zur Futtergewinnung eingesetzt. Die Tiere können sich den ganzen Tag an der frischen Luft auf den Wiesen oder im Laufstall aufhalten. Der Betrieb ist IP Suisse zertifiziert und erfüllt zudem die Richtlinien von "Das Beste der Region". Diese verlangen, dass die Milch für den eigenen Käse aus der Region an der Aare stammen muss.

Das könnte Sie auch interessieren