Emmentaler Schaukäserei

Wie kommen die Löcher in den Käse? Die Antwort auf diese Frage wartet in der Emmentaler Schaukäserei in Affoltern. Im charmanten Dorf mitten im hügeligen Emmental wird der wohl berühmteste Käse der Welt, der Emmentaler AOP, hergestellt.

Seit 1989 ist die Schaukäserei an 365 Tagen im Jahr geöffnet. Im Innern erleben Besucherinnen und Besucher hautnah mit, wie täglich rund 8’000 Liter Milch zu Käse verarbeitet werden. Nebst spannenden Fakten und der Geschichte des Schweizer Traditionsprodukts lernt man hier sogar, Käse selber herzustellen!

  • Informationen zum Königsweg
    Dauer Ca. 25 Minuten
    Sprachen Deutsch, Französisch, Englisch
    Preis CHF 15.00
    Gruppen ab 6 Personen 20% Rabatt
    Gruppen ab 12 Personen 25% Rabatt
  • Informationen & Preise
    Führung mit Guide und Königsweg
    Dauer 1 h
    Sprachen Deutsch, Französisch, Englisch
    Anzahl Teilnehmer 1–25 Personen
    Kosten pro Gruppe CHF 150.00
    plus Königsweg CHF 8.00 pro Person
    Selber Käsen-Stöcklikäse
    Dauer 2 h
    Sprachen Deutsch (Übersetzung möglich à CHF 70.00 pro Stunde)
    Anzahl Teilnehmer 1–25 Personen
    Kosten pro Gruppe CHF 390.00 (inkl. 1 Laib Käse)
    CHF 650.00 (inkl. 2 Laib Käse)
    Selber Käsen-Frischkäse
    Dauer 1 h
    Sprachen Deutsch (Übersetzung möglich à CHF 70.00 pro Stunde)
    Anzahl Teilnehmer 1–25 Personen
    Kosten pro Gruppe CHF 220.00
    Besuch auf dem Bauernhof
    Dauer 1 Stunde
    Sprachen Deutsch (Übersetzung möglich à CHF 70.00 pro Stunde)
    Anzahl Teilnehmer 1 bis 25 Personen
    Kosten pro Gruppe CHF 150.00

Gruppen können unter kundiger Anleitung eines Käsers ihren eigenen Käse herstellen. Geführte Rundgänge und Bauernhofbesichtigungen sind auf Voranmeldung möglich. Auch ohne Reservation ist ein Besuch der Emmentaler Schaukäserei zu jeder Zeit während den Öffnungszeiten möglich. Täglich um 14 Uhr findet der öffentliche Frischkäse-Workshop statt und um 16 Uhr kann in der Emmentaler AOP Produktion das traditionelle Ausziehen des Emmentaler "Eidgenoss" beobachtet werden.

  • Emmentaler Schaukäserei

    Schaukäsereistrasse 6
    3416 Affoltern im Emmental

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