Wo einst das Luftdrucktram «Bärengraben-Güterbahnhof» in der Werkstatt war, gibts seit dem Frühling 2017 hausgemachtes Eis. Gäste können live zusehen, wie in der Werkstatt nach traditioneller Handwerkskunst Eis zubereitet wird. Von Klassikern wie Schokolade oder Erdbeere bis hin zu Spezialitäten wie Bologna oder Black Vanilla: Schleckmäuler haben das ganze Jahr die Wahl zwischen 12 verschiedenen hausgemachten Eissorten; im Sommer sind es gar 22 Sorten.
Die Eiswerkstatt verzichtet auf künstliche Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Der intensive Geschmack der Eissorten entsteht durch die Verarbeitung erstklassiger Produkte, wie zum Beispiel Milch aus dem Emmental, Pistazien aus Sizilien, Vanille aus Madagaskar und Haselnüsse aus dem Piemont. Zusätzlich zu den Gelati werden Gäste mit täglich frisch zubereiteten Leckereien und diversen warmen und kalten Getränken verwöhnt.
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Öffnungszeiten
Montag bis Sonntag von 11:30 bis 23:00 Uhr geöffnet.
