Im traditionsreichen Restaurant «Jack’s Brasserie» des Hotels Schweizerhof Bern & Spa, gleich gegenüber vom Bahnhof Bern, wird 365 Tage im Jahr ein reichhaltiges Frühstücksbuffet aufgetischt. Ausgiebig «zmörgele» kann auch, wer nicht im Hotel eingecheckt hat.

Am Buffet ist Superfood für einen gesunden Start in den Tag angesagt: Von Goldhirse- und Haferflocken über Aronia- und Gojibeeren bis zu Leinsamen und Baumnüssen gibt’s hier alles für das persönliche Lieblingsmüsli. Für diejenigen, die gerne herzhaft frühstücken, stehen zahlreiche Fleisch- und Käsesorten, Lachs mit Meerrettich, Brote und «Gipfeli» mit Butter oder Marmelade bereit.

Zusätzlich zum Buffet wird Exotisches oder Altbekanntes à la carte serviert. Feinschmeckerinnen und Geniesser bestellen Speisen wie Shakshuka (pochiertes Ei in Tomatensauce mit Kichererbsen) sowie Eiergerichte mit Speck, Pilzen und Schinken. Oder soll es etwas rein pflanzlichen Ursprunges sein? Dann lohnt es sich, eine der reichhaltigen Smoothie Bowls mit Sojajoghurt, Haferflocken und verschiedenen Früchten zu probieren. Wer jetzt noch Platz für etwas Süsses hat, gönnt sich klassische Pancakes mit Ahornsirup oder belgische Waffeln mit Nuss-Nougatcrème.