Darf’s ein Stück Emmental(er) sein? Das Herzstück des Frühstücksbuffets im Restaurant der Emmentaler Schaukäserei ist – wie könnte es anders sein – die Käse-Station. Von Mutschli und Emmentaler AOP mit verschiedenen Reifegraden bis zu Stöcklikäse, der über offenem Feuer hergestellt wird, gibt’s alles, was sich Brunch-Fans wünschen. Zusätzlich gibt’s Brote und «Gipfeli» vom Dorf-Beck, selbstgemachte Konfitüre, Joghurt und Müesli sowie Wurstspezialitäten aus der Region. Auch Rösti wird serviert, ob «nature» oder als Deluxe-Version mit gebratenem Schinken und Spiegelei. Wer nach der ausgiebigen Schlemmerei noch nicht genug hat, erfreut sich an den vielen süssen Köstlichkeiten auf dem Buffet.
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Tipp
Auch an den sechs anderen Wochentagen punktet das traditionelle Restaurant mit einem reichhaltigen Frühstück à la carte.
