Brauen auf dem Schloss

Brauen wie im Mittelalter: Bei «Brauen auf dem Schloss» können Teilnehmende inmitten der geschichtsträchtigen Mauern des Schloss Burgdorf selber Bier herstellen und erfahren dabei alles rund um das Malzgetränk.

Wie wurde im Mittelalter Bier gebraut? Über dem Feuer natürlich. Auf dem Schloss Burgdorf zeigt Braumeister Üelu wie das geht: Er erzählt über die Geschichte des Biers, erklärt Hintergründe und lehrt beim gemeinsamen Brauen, worauf es bei der Herstellung ankommt. Hier wird gerührt, gepröbelt und natürlich immer wieder degustiert.

«Brauen auf dem Schloss» kann von April bis Oktober jeweils nachmittags gebucht werden. Während des etwa vierstündigen Workshops lernen Teilnehmerinnen und Teilnehmer alles über den Maischeprozess, wie die feinen Rohstoffe zu Bier werden, welche Bierstile es gibt, wie diese schmecken und stellen selbst obergäriges Pale Ale her. Das Besondere daran: Ganz wie zu alten Zeiten wird über dem Feuer gebraut! Ein paar Wochen später, nach dem Gärprozess, kann die Kostbarkeit dann verköstigt und genossen werden. Während das Bier im Schlosshof vor sich hin köchelt, entdeckt die Gruppe auf der Führung durchs Museum Objekte und Geschichten rund um das Kultgetränk.

  • Tipp

    Wie wär’s mit einer Auszeit? Wer aus dem «Brauen auf dem Schloss» ein kleiner Kurzurlaub machen möchte, übernachtet kurzerhand in der neu eröffneten Jugendherberge im Schloss – und erkundet am nächsten Tag das charmante Städtchen Burgdorf.

  • Information
    Daten April–Oktober, jeweils Mo–Fr
    Treffpunkt Schloss Burgdorf
    Schlossgässli 1
    3400 Burgdorf
    Gartenterrasse des Restaurants
    Beginn 14:00 Uhr
    Dauer Ca. 4 Stunden
    Preis Bis 9 Personen CHF 1’000.-,
    Bis 20 Personen CHF 1’650.-
    Im Preis inbegriffen sind: Braukurs, Degustation verschiedener Biere, Eintritt und Führung im Schlossmuseum (die Führung dauert ca. 45 min).
    Nach ca. 5 Wochen erhalten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer ihren Anteil des gemeinsam hergestellten und in Flaschen abgefüllten Biers.
    Sprachen Deutsch
    Anzahl Teilnehmende Maximal 20 Personen*
    Reservation Eine vorgängige Buchung ist notwendig.
    Sonstiges Da das Brauen im Freien stattfindet, bitte der Witterung entsprechend kleiden.

    *Das Tragen einer Schutzmaske wird empfohlen. Wir bitten alle Teilnehmenden die Schutzmasken selbst mitzubringen.

    Hier geht's zur Anmeldung

Schloss Burgdorf

Anreise

Zug

Vom Bahnhof Bern geht’s mit der S-Bahn in ca. 15 Minuten bis nach Burgdorf.
Die Strecke vom Bahnhof Burgdorf bis zum Schloss kann in ca. 10 Minuten zu Fuss zurückgelegt werden.

Auto

Fahrt bis zum Burgdorfer Oberstadt Parking, von hier aus ist das Schloss zu Fuss in ca. 5 Minuten erreicht.

  • Schloss Burgdorf

    Schlossgässli 1
    3400 Burgdorf

    T +41 34 426 10 20
    E

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Brauen auf dem Schloss

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