Wie wurde im Mittelalter Bier gebraut? Über dem Feuer natürlich. Auf dem Schloss Burgdorf zeigt Braumeister Üelu wie das geht: Er erzählt über die Geschichte des Biers, erklärt Hintergründe und lehrt beim gemeinsamen Brauen, worauf es bei der Herstellung ankommt. Hier wird gerührt, gepröbelt und natürlich immer wieder degustiert.
«Brauen auf dem Schloss» kann von April bis Oktober jeweils nachmittags gebucht werden. Während des etwa vierstündigen Workshops lernen Teilnehmerinnen und Teilnehmer alles über den Maischeprozess, wie die feinen Rohstoffe zu Bier werden, welche Bierstile es gibt, wie diese schmecken und stellen selbst obergäriges Pale Ale her. Das Besondere daran: Ganz wie zu alten Zeiten wird über dem Feuer gebraut! Ein paar Wochen später, nach dem Gärprozess, kann die Kostbarkeit dann verköstigt und genossen werden. Während das Bier im Schlosshof vor sich hin köchelt, entdeckt die Gruppe auf der Führung durchs Museum Objekte und Geschichten rund um das Kultgetränk.
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Tipp
Wie wär’s mit einer Auszeit? Wer aus dem «Brauen auf dem Schloss» ein kleiner Kurzurlaub machen möchte, übernachtet kurzerhand in der neu eröffneten Jugendherberge im Schloss – und erkundet am nächsten Tag das charmante Städtchen Burgdorf.
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Information
Daten April–Oktober, jeweils Mo–Fr Treffpunkt Schloss Burgdorf
Schlossgässli 1
3400 Burgdorf
Gartenterrasse des RestaurantsBeginn 14:00 Uhr Dauer Ca. 4 Stunden Preis Bis 9 Personen CHF 1’000.-,
Bis 20 Personen CHF 1’650.-
Im Preis inbegriffen sind: Braukurs, Degustation verschiedener Biere, Eintritt und Führung im Schlossmuseum (die Führung dauert ca. 45 min).
Nach ca. 5 Wochen erhalten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer ihren Anteil des gemeinsam hergestellten und in Flaschen abgefüllten Biers.Sprachen Deutsch Anzahl Teilnehmende Maximal 20 Personen Reservation Eine vorgängige Buchung ist notwendig. Sonstiges Da das Brauen im Freien stattfindet, bitte der Witterung entsprechend kleiden.
Anreise
Zug
Vom Bahnhof Bern geht’s mit der S-Bahn in ca. 15 Minuten bis nach Burgdorf.
Die Strecke vom Bahnhof Burgdorf bis zum Schloss kann in ca. 10 Minuten zu Fuss zurückgelegt werden.
Auto
Fahrt bis zum Burgdorfer Oberstadt Parking, von hier aus ist das Schloss zu Fuss in ca. 5 Minuten erreicht.
Brauen auf dem Schloss
