11. September 2021 ab 13:00 Uhr Berner Biermärit

Fans der Braukunst aufgepasst! Der Berner Biermärit bietet (Mikro-) Brauereien eine Plattform, damit sie ihre Kreationen präsentieren können. Vorbeischauen lohnt sich, denn diese sind oft nicht im Detailhandel erhältlich.

Datum	Samstag, 11. September 2021
Ort	Tierpark Restaurant Dählhölzli, Tierparkweg 2, 3005 Bern
Dauer	13:00–17:00 Uhr

Anreise ab Bahnhof Bern
Bus Nr. 19, aussteigen bei der Haltestelle «Ka-We-De», dann dem Weg hinunter an die Aare folgen, Fluss aufwärts laufen bis zum Tierpark Restaurant Dählhölzli

Anreise nach Bern
Hier gibt’s alle Infos zur Anreise nach Bern.

An diesem Bier-Event präsentieren (Mikro-)Brauereien aus der Region ihre Ware und verkaufen Bierkreationen, die im Detailhandel oftmals nicht erhältlich sind. Wie es sich für einen «Märit» gehört, wird hier direkt vom Produzenten gekauft – dabei dürfen ein geselliges Schwätzchen, Fachsimpeln und vielleicht auch eine kleine Degustation nicht fehlen. So verwandelt sich der Biergarten des Restaurants Dählhölzli in ein Paradies lokaler Braukultur.

Fact

Gut zu wissen: Am Berner Biermärit wird das Bier in Flaschen abgefüllt verkauft, es gibt keinen Offenausschank. Ein kühles Bier kann im Biergarten des Tierpark Restaurants Dählhölzli genossen werden.

Der Biermärit wird in Zusammenarbeit mit der Brauerei Felsenau, dub4you und dem Tierpark Restaurant Dählhölzli durchgeführt.

Vertretene Brauereien

Brauerei Felsenau

Sie ist die älteste selbständige Brauerei der Stadt Bern: die Brauerei Felsenau. 1881 von Johann Gustav Hemmann gegründet, wird auch rund 140 Jahre später noch an der gleichen Stelle fleissig gebraut. Auch das berühmte Aushängeschild der Berner Biere, das blonde «Bärner Müntschi» mit der unverkennbaren (B)engeli-Etikette, wird in der Brauerei am Ufer der Aare hergestellt.

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BrauKunst

Florence, Leonie, Johanna… Die Biere von BrauKunst sind eine Hommage an die Ex-Freundinnen der beiden Mikrobrauer Alex und Gianni – vom Geschmack über den Namen bis zum Bierbeschrieb auf der Webseite, alles ist von den einzelnen Frauen inspiriert. Gebraut wird das BrauKunst-Bier in der nigelnagelneuen Brauerei am Libellenweg 8 im Galgenfeld.

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Bierwerkstatt Eberhard

Die Bierwerkstatt Eberhard ist seit ihrer Gründung 2017 in einer alten Autogarage auf der Schwand in Münsingen untergebracht. Mit grosser Leidenschaft und Liebe zum Handwerk haben es sich die Gründer Reto und Beni zum Ziel gesetzt, die Bierkultur weiterzuentwickeln. So sind ihre Kreationen etwa im Holzfass gereift oder mit Kräutern und Gewürzen angereichert. Die Biere mit dem «Güggel» (der Hahn ist das Wahrzeichen der Bierwerkstatt Eberhard) werden in Kleinstmengen handwerklich gebraut, sind flaschenvergärt und naturtrüb.

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Brauerei Endstation

Wankdorf? Elfenau? Oder doch Ostring? Diese Orte sind allesamt Endstationen von Berner Tramlinien – und Namensgeber der erfrischenden Biere der Brauerei Endstation. Alles fing 2016 mit einem Braukurs in Thun an, die ersten Brauversuche fanden in den eigenen vier Wänden im Wankdorf statt, und als Gärfässer, Kühlschränke und Malzsäcke der Wohnungseinrichtung immer mehr Konkurrenz machten, wurde die Brautätigkeit kurzerhand die Elfenau umquartiert. Heute ist die Brauerei Endstation auf einem idyllischen Bauernhof in Kehrsatz zuhause. Dort wird mit viel Elan, Leidenschaft und einigen neuen helfenden Händen die Bierrührkelle in die Hand genommen und feines Bier gebraut.

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Brauerei Schuum

Von der kleinen Wohnung über die Waschküche bis zur Mikrobrauerei – Schuum hat sich langsam ans «Brauerei-Dasein» herangetastet. Mittlerweile wird an der Stöckackerstrasse 50c (gleich neben dem Freibad Weyermannshaus) professionell getüftelt und gebraut. Das Angebot ist breit, von Bock und Pilsner über Stout bis zu Red, Brown, Pale und Summer Ale gibt’s hier für jeden Geschmack genau das Richtige.

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Brauerei Stadtbach

«Es waren einmal fünf Schulfreunde, die zusammen Bier brauten…», so beginnt die Geschichte der Stadtbach Brauerei. Was in der Berner Altstadt – das Rauschen des Stadtbachs immer im Ohr – begann, hat sich mittlerweile zu einer Mikrobrauerei entwickelt. Gebraut wird nun an der Engehaldestrasse 131, direkt am Aareufer. Das Sortiment reicht von Hell über Dunkel bis zu IPA.

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Garagenbrauerei Barbière

Was vor zehn Jahren als Hobby in der Garage begann, hat sich mittlerweile einen Namen gemacht: In der Barbière – Szenebeiz mit hauseigener Mikrobrauerei – entstehen qualitativ hochstehende Spezialbiere und Ales mit Einflüssen aus der belgischen, englischen und amerikanischen Braukultur.

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Jùscht’s

Das Bier aus dem Sensebezirk für Geniesser. Ursprünglich war es «nur» eine Metzgerei – das Unternehmen «Fleisch und Brau». Doch was passt besser zu saftigem Fleisch als ein kühles Bier? Diesem Grundgedanken liegt die Brauerei Jùscht’s zugrunde. Und seit ihrer Eröffnung wird in Alterswil (FR) tüchtig gebraut: Helles, Amber und Ale, aber auch Sensler Spezi-alitäten wie «Fiischters», «Jùscht’s Rose» oder «Sensler Stout». Übrigens, die erfrischenden Biere gibt’s auch in der 2-Liter-Fla-sche oder für die grosse Runde sogar im Partyfass (10 Liter).

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Schmitte Bier

In der denkmalgeschützten Schmiedewerkstatt zu Jegenstorf brodelt und gärt’s seit Mitte 2012: Zwischen den historischen Mauern kreieren Brauer Toni und Braumeister Daniel zusätzlich zu ihren drei Standardbieren «Original – Blond», «Rossnagu – Märzen» und «Heisses Ise – Red Ale» saisonale Spezialitäten, die jeweils grossen Anklang finden. Zu den besonders beliebten Sorten gehören zum Beispiel ein Ale mit Orangen, ein Belgisches Wit mit Holunderblüten oder das Grünhopfen Ale mit Hopfen aus dem eigenen Garten und Malz aus der Region.

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Brasserie La Marmotte

Ursprünglich in der Bieler Altstadt zuhause, musste sich die Brauerei La Marmotte schon ein Jahr nach ihrer Gründung ein grösseres Lokal suchen. So kam es, dass die historische Verdan-Scheune renoviert und zu einem Atelier verwandelt wurde, in dem nun neben der Brauerei eine Destillerie, Nussrösterei, Fruchtsaftproduktion, Honigwelt sowie die Kaffeerösterei Café Choucas untergebracht sind. Die Brasserie La Marmotte braut neun verschiedene Biere, allesamt aus handwerklicher Produktion und ungefiltert. Vorbeischauen lohnt sich, denn «Ici c’est Bière!».

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Brauerei Altes Tramdepot

Bern, Bären und Bier – das passt wie Hopfen zum Malz! Nur wenige Schritte vom berühmten BärenPark entfernt, wo die Berner Bären Finn, Björk und Ursina in der 6’000 m2 grossen Naturanlage wohnen, werden jährlich 3’100 Hektoliter Bier gebraut. Die Brauerei ist das Herz des Alten Tramdepots: In den riesigen glänzenden Kupferkesseln mitten im Restaurant sowie im Brauraum, an dem der Weg zum stillen Örtchen vorbeiführt, entstehen die «Tram-Biere». Alle werden ungefiltert, naturbelassen und ohne chemische Zusätze hergestellt.

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Wabräu

Seit 2004 wird im früheren Waschhaus der alten Gurtenbrauerei das mittlerweile weitum bekannte «Wabräu» hergestellt – und das mithilfe einer selbstgebauten Brauanlage. Übrigens: Jeden Freitag findet hier der legendäre «Frytig-Schoppe» statt, bei dem das Feierabendbier direkt gezapft und vor Ort genossen wird.

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