Caseificio dimostrativo dell'Emmental

Il caseificio dimostrativo dell'Emmental è un luogo d'incontro affascinante e un universo sensoriale a carattere rurale. In esso potrete sperimentare i metodi di produzione del famoso formaggio Emmental DOP, sia tradizionali che moderni. Nel borgo in cui sorge il caseificio dimostrativo la tradizione sposa la modernità.

Le terrazze del giardino dei due ristoranti invitano a trattenersi per gustare le squisite specialità regionali e stagionali. Nel negozio di formaggi e in quello di prodotti artigianali, e nel panificio-pasticceria Mätteli-Beck, troverete sicuramente una specialità casearia, un souvenir, un regalo o una dolce tentazione di vostro gusto.

I gruppi possono cimentarsi nella preparazione di un formaggio di propria produzione sotto la guida esperta di un mastro casaro. Previo appuntamento, è possibile organizzare visite guidate, rotolamento delle forme di formaggio e visite alla fattoria.


Orari d'apertura:
da aprile a ottobre, 9:00 - 18:30
(caseificio dimostrativo, ristorante, negozio di formaggi).

Da novembre a marzo: 9:00 - 17:00
(bottega di artigianato).




  


Tourismus Emmental
Bahnhofstrasse 44
3401 Burgdorf
Tel: +41 0 34 402 42 52
www.emmental.ch