Dominic et Patrick Bärfuss sont aujourd’hui la 5ème génération de gérants de la Chäshütte, installée depuis 1894 dans la vieille ville de Berne. Dans un cadre au charme traditionnel, cette boutique de la Rathausgasse fait le bonheur des amateurs de fromage. En plus des variétés de fromage classiques, la vitrine accueille toujours quelques meules aux saveurs corsées, affinées pendant plusieurs mois dans la cave aux murs en grès, juste en dessous du magasin.
«Hüt isch Fonduewätter» (il fait un temps à manger de la fondue aujourd’hui): une devise qui s’applique 365 jours par an à la Chäshütte. C’est pourquoi la délicieuse préparation maison «Fondue-Mischig», connue dans la ville entière, est disponible toute l’année. Si vous ne la connaissez pas, vous avez incontestablement manqué quelque chose.
Les frères Bärfuss seront ravis de vous accueillir à la Chäshütte.
