Matte Brennerei & Cocktail Bar

Im Herzen der Matte wird seit 2016 traditionell von Hand Absinthe und Gin hergestellt. Berner Gin und Berner Absinthe - In Bern angebaut, in Bern gebrannt, in Bern verkauft und schweizweit getrunken. Typisch Bern.

Im Zentrum der 2016 gegründeten Brennerei im Mattequartier steht der 150 Liter Brennkessel. Darin werden der Absinthe und der Dry Gin gebrannt. Vom Verarbeiten des Wermuts, über das Brennen bis hin zum Abfüllen und Etikettieren der Flaschen ist alles Handarbeit. Ein Teil der Wermut-Pflanzen wird sogar in Bern angepflanzt, weitere kommen aus Boveresse im Val de Travers.

Umgeben von alten Sandsteinmauern können Gäste gemütlich Billard spielen und den Tag mit Jazz, Swing, Blues und einem traditionellen Cocktail ausklingen lassen. Für den kleinen Hunger gibt es schmackhafte Platten mit Charcuterie, Käse oder verschiedene Ofenbrote.

  • Matte Brennerei & Cocktail Bar

    Mühlenplatz 5
    3011 Bern

    T +41 79 277 33 44
    E

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