Jack’s Brasserie

Die legendäre Jack’s Brasserie ist das Hauptrestaurant im Hotel Schweizerhof Bern & THE SPA. Das mit 14 Gault Millau-Punkten ausgezeichnete Restaurant ist fest verankert in der Geschichte und Tradition des Schweizerhofs.

Im typischen Fin-de-Siècle Ambiente servieren Silvan Durrer und sein Team eine marktfrische, französische Küche. Sehr beliebt am Mittag sind im Jack’s die saisonalen und stets variierenden Angebote vom Wagen.

„Da sind die Klassiker gefragt: im Winter eine beeindruckende Platte mit 'Fruits de mer' (Hummer, Cigales de mer, Langustinen, Riesencrevetten, Jakobsmuscheln, Austern, Moules und Petit-gris). Eine Bouillabaisse mit Rouille und einer gerösteten Baguette. Ein eleganter Coq au vin aus dem Gusseisen-Pfännchen mit Kartoffelpüree. Ein Elsässer Choucroute. Und natürlich der Hit des Hauses: 'Jack’s Wiener Schnitzel', in beängstigender Portion und mit einem lauwarmen Kartoffelsalat“ (GaultMillau-Führer, 2013). Besuchen Sie Jack’s Brasserie und fühlen Sie sich rundum wohl.

  • Jack’s Brasserie

    Bahnhofplatz 11
    3011 Bern

    T +41 (0)31 326 80 80
    E

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