Zu Tisch im alten Bern

Rosina Sinner, Berner Patrizierin, erwartet am Abend eine grössere Gesellschaft, die verköstigt werden will. Damit Annette, ihre Köchin, die letzten Vorbereitungen treffen kann, übernimmt die Hausherrin persönlich die Einkäufe. Die historische Einkaufstour beginnt auf dem Kornhausplatz.

Fleisch, Brot, Gewürze – all das muss noch besorgt werden. Unterwegs zum Markt, zum Metzger und zum Bäcker, verrät Rosina Sinner  den Zuhörern das eine oder andere Rezept und erzählt mit einer Prise Humor auch von den Ess- und Trinkgewohnheiten ihrer Zeit. An der Kramgasse 45, im Zunfthaus zu Metzgern – hier befindet sich die wohl älteste Küche der Stadt Bern – lädt sie zu Tisch. Die Speisen von anno dazumal  können „goutiert“ werden. Die alten Rezepte wurden durch das Team des Cateringteams "Disch" überabeitet und entstanden sind historische Speisen in zeitgenössischer Zubereitung. Eine Überraschung für den Gaumen ist garantiert. Nicht fehlen darf dabei natürlich ein guter Schluck Wein aus einem Berner Weingut.

Mit Degustation buchen

Ohne Degustation buchen

Durchführung:
 ganzjährig
Beginn der Führung: Wird individuell festgelegt
Treffpunkt: Kornhausplatz
Dauer: Führung mit Degustation:
120 Minuten
Führung ohne Degustation:
60 Minuten
Preis:  Mit Degustation:
CHF 600.- (Gruppen bis 10 Personen)
CHF 60.- jede weitere Person
Zuschlag für Apéro riche auf Anfrage
Ohne Degustation
CHF 250.- (Gruppe bis max. 20 Personen)
Expresszuschlag: CHF 50.00 pro Gruppe bei Bestellungen, die weniger als 48h im
Voraus erfolgen
Sprachen:
 Deutsch
Bemerkungen: Max. 20 Personen pro Gruppe

Verkauf und Beratung unter +41 (0)31 328 12 12 oder citytours@bern.com.

Öffentliche Führung:

Diese Führung wird auch öffentlich angeboten. Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen beschränkt. Anmeldung bis 5 Tage vor der Führung unter citytours@bern.com oder 031 328 12 12.

Cateringpartner:
• Fooddesign • Disch • bite sized •
info@disch.co
www.disch.co

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